シミ 肌荒れ 予防 食 / 緑黄色野菜 紫外線 に 効果

　冬の時期、最も少ないＵＶＡでも年間を通して、紫外線予防をする必要があるようです。

　昨年の９月２日、『 緑黄色野菜、紫外線に効果 』という題目で新聞記事があり、これのご紹介と、当サイトでご紹介致しました『 ビタミンＡやＣ、Ｅの抗酸化（抗加齢）効果 』と『 ニキビ・小じわ、シミ・たるみなどの肌トラブル、肌荒れ予防･改善食、食べ合わせ 』を含め、現在、分かっている事を加え、ご紹介させて頂きます。

『 ニキビ･小じわ、シミ・たるみ、肌荒れ予防作用があるビタミンＡを含む食材と食べ合わせ 』

【ビタミンＡ生理作用】　正常な成長、骨･歯の発育、夜盲症･眼球乾燥症予防改善、がん、肌荒れ予防
　Ａは動物のみ、カロテンは動･植物中に存在、水に溶けない、高温、酸化(壊れる)されやすい性質を持ち、皮膚や粘膜の健康と薄暗い所での視力を保持、抗がん作用がある栄養素です。
　一般に、全種のカロテンは抗酸化力が強く、発がん抑制作用があります。
　また、上皮、器官･臓器の成長や分化、視機能、細胞内での遺伝情報の伝達に関与するため、妊婦や胎児にとっては特に必要な栄養素であり、その欠乏により胎児に発生異常が生じます。

【 多く含まれる食材 】
　レバー、あんこう･うなぎ肝、ほたるいか、人参、銀だら、モロヘイヤ、ほうれん草、干しあんず、春菊、西洋かぼちゃ、にら、大根の葉、糸三つ葉などです。「五訂食品成分表２００１抜粋」

【不足がちになりやすい方】
　妊婦や胎児、成長期の子供、薄暗い所で見えにくい、目が乾きがち、レバー・緑黄色野菜が嫌いな方などです。【食べ合わせ⇒山芋と海苔。 白菜さけシチュー。 豚レバーとニラ。 大根の葉とシラス】
【関連ＢＬＯＧ記事⇒老化を抑制するリコピン.、⇒「黒食材」／ニオイ撃退/抗酸化効果】

『 ニキビ･小じわ、シミ・たるみ、肌荒れ予防作用があるビタミンＣを含む食材と食べ合わせ 』

【ビタミンＣ生理作用】　肌荒れ予防改善、がん、壊血病･白内障･風邪･貧血予防
　水に溶けやすく、加熱、空気で酸化（壊れる)しやすい性質を持ち、体内に約１．５ｇ貯蔵され、毛細管、歯、軟骨、結合組織の健在、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促進、ビタミンＥの再利用、コレステロール代謝に有効、抗酸化力があり、発がん性物質ニトロソアミンの生成抑制効果、壊血病、白内障、がん予防などに関する報告がある栄養素です。
　適正摂取量は運動、労作、感染や各種ストレスなどにより影響を受けると考えられます。
　例えば、喫煙者の血漿ビタミンＣ濃度は非喫煙者に比べ低く、ビタミンＣの代謝回転率もかなり高い事が報告されています。「五訂食品成分表２００１抜粋」

【多く含まれる食材】
　アセロラ、グァバ、ブロッコリー、ピーマン、レモン、日本かぼちゃ、かぶ･大根の葉、ゴーヤ、柿、キウイ、モロヘイヤ、いちご、パパイア、れんこん、さやえんどう、キャベツ、柑橘類、西洋かぼちゃ、ほうれん草、じゃが芋、生たらこなどに多く含まれています。

【喫煙する方にお薦めの摂取量は通常の２倍】　単体ではアセロラ飲料（果汁１０％以上）コップ２杯、赤ピーマン５個、ブロッコリー１３０ｇ、レモン２個、いちご２４粒、甘柿３個などです。

【不足がちになりやすい方】
　美容に気を配っている女性、顔色がすぐれない、たばこをよく吸う、ストレスを受けやすい、野菜が嫌いな方などです。
【食べ合わせ⇒ブロッコリーシチュー。 キウイヨーグルト。 蓮根と生姜、キャベツもやし。 ほうれん草】
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒赤ワインでシミの発生を抑制？！】

『 ニキビ･小じわ、シミ・たるみ、肌荒れ予防作用があるビタミンＥを含む食材と食べ合わせ 』

【ビタミンＥ生理作用】　痴呆症･動脈硬化･糖尿病、白内障･貧血･肌荒れ予防
　体内の生体膜脂質に広く存在し、酸敗油、鉄、紫外線などで分解される性質を持ち、小腸上･中部で吸収、リポたんぱく質によって各細胞に運搬され、抗酸化力により生体膜を健全に保ち、ビタミンＡ･カロテンや赤血球の溶解、必須脂肪酸の過酸化を防ぎ、正常な生殖に必要、老化防止に役立つ栄養素です。「五訂食品成分表２００１抜粋」
＊赤血球は、これのヘモグロビンが鉄と結合し、血液を介して全身に酸素を供給しています。
＊必須脂肪酸は、リノール酸、αーリノレン酸、アラキドン酸の３種類を示し、人体で重要な役割を持ち、体内で生合成ができない為、食品から摂取する必要があります。

【多く含まれる食材】
　油脂類、アーモンド、抹茶、落花生、すじこ、干し桜海老、たらこ、モロヘイヤ、にじます、調整粉乳、うなぎ、西洋かぼちゃ、養殖あゆ、高野豆腐、するめ、大根の葉、大西洋さけ、にら、ほうれん草、日本かぼちゃ、クロワッサンなどです。

【不足がちになりやすい方】
　身体が冷えやすい、美容に気を配っている女性、顔色がすぐれない、外食や調理済み食品を多く摂る方などです。
【食べ合わせ⇒ミルクと抹茶、ココア。 うなぎ蒲焼きと卵。 カボチャと餅。 高野豆腐とオカラ】
【関連ＢＬＯＧ記事⇒キレイと便秘の関連性、⇒レモンで肌キレイ/抗酸化効果(4)】



緑黄色野菜、紫外線に効果

　私たちが浴びる紫外線のうち波長の長いものが「ＵＶＡ」、短いものは「ＵＶＢ」と分類される。 ＵＶＢは、いくらかの層になった皮膚の表皮までしか届かないが、ＵＶＡはその奥にある真皮にまで達する。

　海で肌が真っ赤になるほど日焼けするのはＵＶＢのせいだ。 「レジャー紫外線」とも形容される。 紫外線のほとんどを占めるＵＶＡは、ふだんの暮らしの中でも影響を及ぼし、「生活紫外線」と呼ばれる。

　紫外線による肌のトラブルの代表的なものが、シミだ。

　紫外線を浴びると、この害を防ごうとして「メラノサイト」という細胞が活発に働き、メラトニン色素をどんどん作り出す。 細胞の数も増える。 それで肌が黒くなる。

　「ふつうなら、肌は数週間周期で生まれ変わり（ターンオーバー）、メラトニンも排出されます」と「よしき皮膚科クリニック銀座」（東京都中央区）の吉木伸子院長。

　ところが、紫外線の影響で細胞が傷ついて、メラニンがスムーズに排出されなくなることがある。 「それがシミの原因です」

　しわや、たるみも、紫外線が犯人だ。

　肌にはりや弾力を持たせるのは、真皮層にあるコラーゲンやエラスチンといったたんぱく質だ。 紫外線はこれらのたんぱく質にダメージを与える。 真皮が萎縮するなどして、しわやたるみになる。 「肌の老化」の原因として、年をとるとこととともに、紫外線によるダメージの蓄積も見逃せない。 皮膚がんの原因になることもあるので、注意が必要だ。<中略>

　実に厳しい環境をくぐってきた肌。 元のはりを取り戻すには、肌がスムーズにターンオーバーできるようにするのが大切なようだ。 ぐっすり眠って疲れをとることも忘れない。 肌の表面が硬くなっていれば、マッサージすると、メラニンがうなく排出されることもあるという。

　紫外線で活性酸素が発生し、これがシミやしわの原因となる場合もあるらしい。 抗酸化力があるとされるビタミンＡやＣ、Ｅの効果が期待されるが、吉木さんは「できればサプリメントではなく、食品を取って欲しい。 ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜がおすすめ」と話す。「２００７年９月２日朝日新聞記事より引用」

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