2018年09月22日

潤いない 肌老化 体内時計乱れ一因

 “シミ・たるみ”、“肌が荒れやすい”、“疲れが取れない”、“風邪をひきやすいなど身体からのサインみられませんか?

 『 夏の終わりから秋にかけての肌荒れは、体内時計の乱れが原因 』 という内容の記事を見付け、この記事と、修正法をご紹介させて頂きます。
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夏バテ 朝の光で心身すっきり

  季節の変動と心身のリズムの関係を研究している国立精神・神経センター精神保健研究所(千葉県)の大川匡子・精神生理部長らの調査で、夏の終わりから秋にかけて、睡眠量が増える傾向にあると分かった。

  不規則な生活をすると、照明やテレビの光といった、人工の光線が大量に目には入り、体内時計が正しい時間や季節を感じられなくなってしまう。 大川さんは、「体内時計が狂うと、疲れやすくなり、頭の回転が悪くなります。 かぜをひきやすく、消化能力も低下。 細胞の新陳代謝が鈍り、肌荒れにつながる」 と言う。

「朝日新聞」1998年8月27日掲載記事(夏バテ 朝の光で心身すっきり)より一部抜粋

  体内時計は、目から入る光の量で日夜や季節を感じ取り、睡眠時間、体温、血圧などを変化させ、身体の調子を整えている脳の奥にある視交叉上核(しこうかさじょうかく)という小豆ぐらいの小さな組織です。
日経Gooday 体内時計の乱れが老化を加速する! 2018.1.17】

体内時計の乱れを修正

トリプトファンを摂る

  体内時計を司るホルモンの1つであるメラトニンは、食事から摂る必要があるアミノ酸トリプトファンから生成されています。 ただ、高温加熱に弱いため、そのままか、レアで摂れる食材がベスト。 大豆を炒ってから皮をむき、挽いたきな粉は、アミノ酸が残るため、豆は炒って食べるのがオススメです。

  単一のトリプトファン、またはこれを含む栄養補食品やサプリメントを大量に摂った場合、肝硬変を招く事がありますが、食材からの摂取であれば安心です。≫ 詳しく見る

体重50kgに対し豊富に含む食材WHO推奨量を満たす割合が●は30〜99%、◆は10〜29%、*は一部除く(魚介は生、肉は脂身なし、豆は表皮がある乾物)

  大豆製品 しらす干し 種実類 かつお チーズ まぐろ さわら レバー 若鶏皮なし(むね もも青身魚 ぶり はまち 豚ロース さけ かれい ひらめ とり貝 サーロイン はつ 魚* 肉*

大豆製品(高野豆腐 きな粉 油揚げ 納豆 豆味噌 ●木綿豆腐おから豆乳
大豆 ささげ いんげん豆 あずき そら豆えんどう
種実類ごま ピーナッツ ピュアココア くるみ
チーズ(ナチュラルチェダー プロセス) ※チーズナチュラル=ナチュラルチーズ
まぐろ[本(赤身 とろきはだ] ※まぐろ本赤身=本まぐろ赤身
たら さけ 鶏(● 黄 ●白) ●うずら] レバー )  はつ
青身魚[いわし(うるめ かたくちさんま さばにしん] ※いわしうるめ=うるめいわし

 「医食同源」 という言葉があります。 食材は薬ではありませんが、継続する事で薬効に近い作用が得られます。 風邪をひいて薬を処方される場合、1週間分出されますので、品を変えながら、まず7日続けてみませんか!?
食べ合わせきな粉バナナとり貝納豆キムチ和えワカメしらすマリネかつお山掛け

【 参考資料 】
「朝日新聞」1998年8月27日掲載記事(夏バテ 朝の光で心身すっきり)
トリプトファン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2018年08月04日

ふくらはぎ引締め 痩身効果up工夫

「夏たけなわ、いかがお過ごしですか?」

  気温の上昇ともに、代謝も上がり、エネルギーが作りやすい時期ですが、「動きたくない」 が本音かと思います。 ジムに行って頑張らなくとも、食材を選ぶ、食べ合わせや、入浴法を工夫するだけでも痩身効果を上げる事は可能です
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ねぎ類を摂る

  糖質エネルギーに変える際必要なビタミンB1の吸収を促し、成分を保持させ代謝を促進、肌老化原因物質である活性酸素を除去、脂肪分解酵素を活性化、血流を促進する働きがある抗酸化成分です。≫ 詳しく見る

多く含む食材
  ねぎ(、葉、、九条)、玉ねぎあさつきわけぎ、にんにく、にら、らっきょう、エシャロット、リーキなどです。
食べ合わせ豚レバーにら炒鴨南蛮うどんいか茸カレースープ煮

  また、脂肪をエネルギーに変える際必要なビタミンB2、パントテン酸を多く含むレバー()、はつ( )、卵{うずらさけたら}、納豆はたけしめじ平茸大豆ねぎ類と一緒に摂る事で、痩身効果が上がります

ふくらはぎエキササイズ

  かかとを床面から1〜2cm上げ、そのままキープするだけで、ふくらはぎを引き締め、基礎代謝が上がる事で、痩身効果も上がります。 通勤や外出の際に、歯磨き、バス・電車など交通機関の乗車や、信号待ちなど、どこでも実践可能です。

  また、「ふくらはぎは第二の心臓」 とも言われ、動かす事で、ポンプの働きをし、下がった血液を心臓へ戻すため、むくみ改善にも繋がり、入眠しやすくもします。 ただ、就寝3時間前に行いますと、脳が覚醒してしまうため、避けてくださいね。

週末の入浴法

  エアコンが効いた部屋で長時間仕事している方は、自律神経が乱れやすくなります。 といいますのは、パソコンなどの排熱で、上半身はほてり、エアコンで冷やされた空気は、腰から下あたりにたまるため、下半身は冷やされるからです。

  そこでオススメなのが、正座浴です。 37〜38℃のぬぬるめの湯船に正座をしてつかり、こまめに水分を補給する事で、自律神経の乱れが緩和され、身体内部から温められ、汗をかきデトックス効果も上がります。

  正座は2〜3分ごとに足を延ばし、圧迫していた血液を流す事で、ふくらはぎ、足の甲のむくみを改善に導き、ふくらはぎの血流が促進され、引き締め効果が上げます。 20〜30分の正座浴中に、この動作を繰り返し行う程に効果が上がります。

※効果がみられない時は、ロール状に巻いたタオルを挟む事で、効果が上がります。

  ジムに行って頑張らなくとも、食材を選ぶ、食べ合わせや、入浴法などちょっと工夫するだけでも痩身効果を上げる事は可能です。 是非、試してみてくださいね。

【 参考資料 】
アリシンビタミンB2パントテン酸栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2018年06月09日

肌老化防ぎ 潤い改善 発がん抑制

「肉と魚、どちらが好きですか?」

  紫外線が強く、日中と明け方の気温差が大きい初夏。“潤いがない”、“シミ・たるみ”、“ガスたまる”、“太りやすいなど身体からのサインみられませんか?!

 『 肉食の方が、がんになりやすい 』 という内容の記事を見付け、この記事と、発がんを抑えつつ、肌老化、太りやすい体質を改善に導く方法をご紹介させて頂きます。
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ヨーグルト 「悪玉」 退治 スッキリ

  人の腸内には100種以上、100兆個もの細菌がいる。 なかには、人間に悪さをする 「悪玉菌」 や逆の作用をする 「善玉菌」 がいる 。悪玉菌の代表である大腸菌は急に増えると下痢になりやすく、ウェルシュ菌は脂肪などを腐敗物質に変え、がんなどを引き起こすと考えられている。

  ストレスのある生活を続けたり、年齢を重ねたりすると、悪玉菌が増えてくる。 肉など脂肪分の多い食事をしていても増えやすい。 そこで、ビフィズス菌、乳酸菌などの善玉菌を多く含むヨーグルトを食べたり、乳酸菌飲料を飲んだりすると腸内に善玉菌が直接届き、悪玉菌を抑えてくれる。

「朝日新聞2001年11月13日掲載記事より一部抜粋」

健康に二重丸の評価 緑黄色野菜

  平山雄・予防がん老化研究所長(元・国立がんセンター疫学部長)は27万人を17年間追跡した調査で、緑黄色野菜を毎日食べる人の死亡率は低く、病気にもかかりにくいことを発見した。 また、肉食は大腸がんの原因になると言われているのに、肉食でも緑黄色野菜を毎日食べる人の大腸がんは、平均より少ないことも見つけた。

  活性酸素は体の仕組みを狂わせ、がんや老化の原因になる。 体の中の脂肪を過酸化脂質にして、動脈硬化を作るとされる。 活性酸素の主発生源は、たばこと酒。 脂肪などの食品、排気ガスやアスベストなど環境汚染物質、オゾンや紫外線なども加わる。

  この活性酸素を、カロチンがなだめ、除去するという研究が、最近次々に出始めた。 例えば、「がん患者は、カロチン摂取が少なく、血液にもカロチンが少ない」 という。

「朝日新聞1991年5月28日掲載記事より一部抜粋」

活性酸素とは

  生命維持に必要なエネルギーを得るのため、絶えず酸素を消費していますが、代謝の過程で喫煙や紫外線により、過度に発生しますと、脂質たんぱく質、DNAに影響し、シミ・そばかす、しわ、細胞や組織を傷付ける原因となる老化物質です。

緑黄色野菜とは活性酸素とは

  あしたば、おかひじき、オクラかぶ大根の葉かぼちゃからし菜、京菜、ケール小松菜しそ春菊、セリ、高菜、なずな、なばなにら人参にんにくの茎小ねぎ(万能ねぎ含む)、野沢菜、パセリ、広島菜、ブロッコリーほうれん草三つ葉モロヘイヤ、よめな、よもぎなどカロテンを100g中に0.6mg以上含む葉や茎、根の色が見た目濃い野菜を指します。

イソチオシアネートを多く含む食材

  かぶ大根の葉からし菜ケール小松菜なばなブロッコリーなどアブラナ科野菜に多く含まれ、活性酸素で傷付いた細胞ががん化するのを抑制、また、大根は肌老化、皮膚がんの発生や増殖・転移を防ぎ、死にいたる場合がある白血病細胞を自滅させる作用が期待できます。≫ 詳しく見る
食べ合わせかぶ笹身煮大根葉納豆小松菜さば豆板醤炒アサリなばな酒蒸し

アリシンを多く含む食材

  にらにんにくの茎小ねぎ(万能ねぎ含む)などユリ科野菜でねぎの仲間に多く含まれ、糖質をエネルギーに変える際必要なビタミンB1の吸収を促し、成分を保持させ代謝を促進、活性酸素を除去、脂肪分解酵素を活性化、血流を促進させる作用が期待できます。≫ 詳しく見る
食べ合わせ豚レバーにら炒えのき茸にら豚ロース巻

フラボノイドを多く含む食材

  人参、パセリなどに多く含まれ、血流を促進、血圧を下げる作用があり、体内に吸収されにくい成分ですが、ごく少量でも効力を発揮し、活性酸素の除去力が強く、悪玉菌や宿便を抑える乳酸菌ビフィズス菌の善玉菌を増やすため、腸を整える作用が期待できます。≫ 詳しく見る

  また、人参には、ビタミンC分解酵素が含まれるため、加熱調理がオススメです。
食べ合わせ豚挽肉南瓜人参煮付人参ナッツ和えポークカレー白菜鮭シチュー

  これらは活性酸素を除去する抗酸化成分です。 ただ、食材は薬ではありませんので、短期的な効果は望めませんが、品を変えたり、食べ合わせたりして摂り続ける事で、効力が期待できます

【 参考資料 】
イソチオシアネートアリシンフラボノイド栄養成分効果辞典2011年10月20日
 開設

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2018年04月21日

ストレス 食事原因 大人ニキビ対策

  雨降るごとに気温が上がり、紫外線が強くなる仲春。“肌が荒れる”、“潤いがない”、“シミ・そばかす”、“しわ・たるみなど身体からのサインみられませんか?

 『 大人のニキビの原因と対処法 』 という内容の均分記事を見付け、この記事と、考えられる内容をまとめましたので、ご紹介させて頂きます。

ストレス・生活習慣 顔に出る

  よしき皮膚科クリニック銀座(東京都中央区)には、ニキビに悩む25〜35歳ぐらいの患者が多く通う。 院長の吉木伸子さんによると、ニキビができるときは毛穴の周りの角質が厚くなり、ふさがって脂が詰まる。

  大人のニキビの主な原因はホルモンバランスの乱れ、睡眠や運動不足、不規則な生活。 疲れやストレスがきっかけで体内のバランスが崩れる。

  「何よりも予防が大切です」 と吉木さん。 ニキビに悩む人に、規則正しい生活を勧める。 「眠っている間に、肌は新陳代謝をする。 寝不足だと、肌の免疫力が下がってニキビができやすくなります」。

大人のニキビの原因は?

@生活が不規則
Aふだん寝不足で週末に寝だめ
B外食が多い
C脂っこいもの、甘いものが好き
Dストレスが多い
E運動不足
F便秘がち

ドクター吉木の診断
ニキビに悩まされる人には、睡眠不足の人が多いですね。 肌の新陳代謝があるのは、主に眠り始めの3時間です。 早寝早起きをしましょう。(@A)。
食事は和食中心にバランスよく。 私も緑黄色野菜をとるように気をつけています。 ゆでて冷凍しておけば、忙しいときでも便利です(BC)。
適度に動いて、ストレスをためないようにしましょう。 一日中、パソコンに向かっている人は注意。 私は通勤時にスニーカーをはいて、一駅分歩きます。(DE)。
便秘になると、腸で悪玉菌が増え、肌荒れにつながるので注意してください(F

「朝日新聞2008年12月1日掲載記事(ストレス・生活習慣 顔に出る)より一部抜粋」

症状別不足しやすい栄養素と対処法

甘いものが好き

  糖質をエネルギーに変える際に必要なビタミンB1が多く含まれる食材を加えるか、置き換えるのがオススメ。 仮に、脂肪が少ない鶏ささ身むねもも肉を食べられていましたら、豚ヒレもも肉に変えてみるのはいかがでしょう。

  ただ、脳のエネルギー源は糖質のみなため、加熱調理しますと75〜50%損失してしまうビタミンB1は、日頃から意識して摂る必要があります。

  好きなものを我慢するのは、ストレスがたまりまりますので、我慢するのではなく、食べたらビタミンB1を多く含む食材を摂り、必要以上に蓄えない事がベストと考えます。

ストレスが多い

  ストレスが多い方以外でも、受動喫煙、トレーニングをする方も消耗するビタミンCの摂取がオススメです。 水に溶けやすい性質があるため、そのままか、ジュース、スムージーにして摂るか、加熱する場合は水でサッと洗い、レンジ調理がベストです。

多く含む食材 ※日本成人女性1日の必要量は100mg、数字は100g中に含む量(mg)
  グァバ220、ピーマンのり160、柑橘類*なばな130、ブロッコリー120、水菜88、かぶの葉82、カリフラワー81・ケールゴーヤ76、柿甘70・渋抜き55、キウイフルーツ69、キャベツモロヘイヤ65、からし菜64、いちご62、抹茶60、ほうれん草*大根の葉53、パパイア50、れんこん48、にんにくの茎45、小ねぎ44、小松菜39、じゃが芋35・よもぎ33・たらこミニトマト32、さやえんどう30。

ピーマン(赤170、黄150、76)、トマピー200
柑橘類*[ゆず(果皮150、果汁40)、すだち(果皮110、果汁40)、レモン
 (全果100、果汁50)、オレンジネーブル60・福原タンゴール53、きんかん
 49、ぶんたん45、かぼす42、タンゼロ41、はっさく40・ぽんかん、三宝柑39、
 夏みかん38、伊予柑35・だいだい・温州みかん、日向夏26、
 シイクワシャー果汁11]
キャベツ紫キャベツ68、グリーンボール47、キャベツ41)
ほうれん草*(冬採り60、春秋35、夏20)

  ただ、ビタミンC摂取を優先に考えた場合は、ビタミンC分解酵素が多いきゅうり人参を一緒に摂るのは避けてくださいね。

バランスの取れた食事を心掛ける

 「人の身体は十人十色」 ですので、栄養面からみますと、これを食べたらいいとは言い切れませんが、偏ったは潤いを損なうばかりか、肌荒れの原因になるため、「バランスの取れた食事を心掛ける必要がある」 と考えます。

  バランスの取れた食事とは、「緑赤黄を1:1:1」 の食材を摂る事で、緑は野菜などビタミンミネラル、赤は肉や魚、種実類、卵などたんぱく質、黄はご飯・パン、めん類など糖質になります。

肌にいいもの

  肌にいいのは、コラーゲン生成を助けるビタミンC始め、ビタミンが多い緑黄色野菜と、肌の素になるたんぱく質も必要で、たんぱく質は高温加熱に弱いアミノ酸からできているため、そのまま食べられる納豆、懐に余裕がある時はお寿司やお刺身がオススメです。
食べ合わせとり貝納豆キムチ和え豚レバーにら炒かつお山掛け

  雨降るごとに気温が上がり、紫外線が強くなる初春から仲春。 シミ・そばかす、しわが増えてから悔やまないようできる事から始めませんか!?

【 参考資料 】
「朝日新聞」2008年12月1日掲載記事(ストレス・生活習慣 顔に出る)
ビタミンC栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2017年07月22日

肌老化 太り体質改善 睡眠の質UP法

「まだ寝ていたい。 疲れ残っていませんか?」

  関東甲信越は梅雨明け、夏本番! “物忘れをする”、“シミ・たるみ”、“下半身太り”、“むくみやすいなど身体からのサインみられませんか?!

睡眠とは

  身体の働きが止まり、外的刺激への反応が下がり、意識もない状態を刺し、眠りとも言います。 睡眠は脳が休む10〜20分のレムと、身体が休む90分のノンレムの4段階が繰り返されます。 睡眠中は、の休息と、身体の細胞レベルでの修復、記憶の再編成などが行われています

  細胞レベルでの修復を司る成長ホルモンは、20歳を境に減りますが、年齢を重ねてもゼロになるわけではありません。 書物によって分泌する時間帯は異なりますが、遅くとも翌日になる前には、就寝する事をオススメします。

  ただ、「睡眠時間が短い人は、血中の食欲を抑えるレプチンが少なく、食欲を増進させるグレリンが多い」、「早く認知症になりやすい」 ともいわれ、1日の睡眠時間は、昼寝を含め7〜8時間が理想とされています

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睡眠の質を上げる対処法

帰宅後はまず換気

  夏の閉め切った部屋の温度は、34〜38℃まで上がり、南向きであれば40℃に達する事もあります。 エアコンは室内の空気を循環させ。一部を排気するため、室温が高いほど冷えにくく、電気代が余計に掛かってしまいます

  仕事や外出時には、台所を含め換気扇をつけっぱなしにしておき、帰宅後は窓を開け、扇風機または、サーキュレーターて換気する事で、電気代の節約にもなります。

寝具を冷やす

  直射日光が当たっていなくとも、室温が体温前後に上がっていれば、ベットマットまたは、布団が暖められているため、そのままにしておきますと、睡眠の妨げになります。 就寝時間を考量し、エアコンからの風を扇風機などで寝具に当て冷やす事で、睡眠の質を上げられます

エアコンの温度設定

  設定は反復して冷やし続ける冷房は避け、設定した温度でエアコンが冷房、送風を調節する自動にし、温度は27〜28℃にする事で、冷え過ぎを防ぎます。 体温は個人差があり、エアコンの性能も異なりますので、途中で起きる事なく起床時間を迎える温度に、微調整してくださいね。

  就寝中の扇風機または、サーキュレーターのじか当ては、体温の低下を招ぎ、体調を崩すばかりか、命を削る場合がありますので避け、壁に当て空気を対流させる事で、温度設定を上げられ、自分にも家計にも優しい対応になります。

フィルター掃除で電気代も節約

  ホコリは窓の開閉時、帰宅した際に大小なり持ち込んでしまいます。 エアコンを使う頻度にもよりますが、毎日使っていた場合、最新型を除き、フィルターの目詰まりを防ぎ、冷却機能を保つため、2週に1回がオススメ。 空気清浄機代わりに活用し、電気代の節約にも繋がります

眠りを誘うトリプトファンを摂る

  精神安定、鎮静、安眠作用があるセロトニン神経伝達物質生成するため、入眠しやすくしてくれます。 ただ、トリプトファンは高温加熱に弱いため、効力を最大限に活かすには、そのままか、レアで、調理する場合はレンジがオススメです。

豊富に含む食材 ※食材*は多く(30〜99%、#は含む(10〜29%)

  大豆製品 しらす 種実類かつお チーズ まぐろ レバー ●若鶏皮なし(むねもも青身魚ぶりはまち豚ロースさけかれいひらめとり貝サーロイン はつ、魚*、肉*。
食べ合わせきな粉バナナわかめシラス生姜マリネかつお山掛け卵納豆

大豆製品(●高野豆腐 ●きな粉油揚げ納豆 ●豆味噌 ●木綿豆腐* ●おから* ●豆乳#)
(●大豆 ●ささげ ●いんげん豆あずきそら豆えんどう*)
種実類(●ごまピーナッツピュアココアくるみ#)
チーズ(ナチュラルチェダープロセス) ※チーズナチュラル=ナチュラルチーズ
まぐろ[●本(赤身 とろ) ●きはだ] ※まぐろ本赤身=本まぐろ赤身
(●たらさけうずら*) レバー(●) はつ(●
青身魚[●いわし(うるめかたくち) ●さんまさばにしん*]
 ※いわしうるめ=うるめいわし

  早期認知症を防ぎ、疲労を残さないために、睡眠の質を上げる事で、肌老化太りやすいの改善効果も上げられます。 できる事から取り入れてみては、いかがでしょう!?

【 参考資料 】
「パナソニックお客様相談センター」 0120−87−8365
トリプトファン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2017年04月30日

肌老化 原因物質 の 除去力 上げる術

「紫外線対策は、万全ですか?」

 日差しが強く感じられる時期、“シミ・そばかす”、“しわ・たるみなど肌老化、“肌が荒れやすい身体からのサインみられませんか?

 「紫外線を浴びるほど、体内で肌老化の原因物資である活性酸素が発生」 は、周知と思います。 日焼け止め、日傘、サングラスを外出時に活用されている方も、多いのではないでしょうか!?
ただ、紫外線を100%防げるわけではありませんよね

  そのためにも、好きな物を中心に食べるのではなく、紫外線に対抗しうる抗酸化成分を積極的に摂り入れてはいかがでしょう。 その中でも、赤い色素成分に多く含まれる肌老化原因物質である活性酸素の除去力が強いアスタキサンチンがオススメです
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多く含む食材(数字は100g摂取時に得られる他の抗酸化成分量、単位%)

  さけ(2、23)、(1、14)、イクラ(114、18*)・すじこ(133、37)、海藻(のり(400、56)、寒天(0、0)、ひじき(30、14)、わかめ(72,13*)と、えび(伊勢(0、48)、(0.4、23)、(0.3、21)、大正(0.3、23)、かに(ずわい(0、26)、たばら(0.1、24)、(0、28)などの甲殻類です。
※数字*は含む、日本成人女性1日のカロテン(ビタミンA当量)、ビタミンE必要量満たす割合

  カロテンは、他の抗酸化成分と一緒に摂りますと効力を増し、ビタミンEは、カロテンを損なわれないように守る働きがあります。 また、ビタミンCは、活性酸素に対応したビタミンEを再利用する働きがあるため、一緒に摂る事で、互いの効力を引き上げます。

重50kgの場合、成人1日の推奨量WHO満たす割合

  さけ(123、107、200)、すじこ(140、205,140)、海藻(のり(162、312、108)、ひじき(50、80、32)と、えび(伊勢(104、102、86)、(96、102、76)、かに(ずわい(62、68、62)、(85、93、62)。
※数字は順にメチオニンシスチンヒスチジン

アスタキサンチン性質と主な働き

  ビタミンEの約1,000倍の抗酸化力を持ち、体内の不飽和脂肪酸細胞膜などの脂溶性成分の酸化、紫外線による活性酸素から目・に受けるダメージを抑制する自然界に広く分布している赤い色素成分でカロテノイドの一種です。≫ 詳しく見る

  また、ビタミンEの約500倍、βーカロテンの約40倍の活性酸素除去力もあり、細胞・組織などを傷付ける活性酸素の中でも毒性が強い酸化脂質の生成を抑え、血管の健康を保持するため、免疫細胞を活性化させる作用が期待できます。

  肌の潤いを保つカロテン、、酸素を全身に運ぶ赤血球を守るビタミンE中性脂肪や血中コレステロールを抑えるメチオニン、髪の毛をつくる主成分であるシスチン脂肪分解を促すヒスチジンが得られ、肌老化、抜け毛を防ぎ、脂肪を抑えられるため、太りやすい改善にも繋がります

効力を活かす

摂るタイミング

  就寝3時間前の食事がオススメ。 眠りを誘うトリプトファン成長ホルモンの分泌を促すアルギニン、壊れたコラーゲンを修復するプロリン、これの素になるグリシンと、イソロイシン、ロイシン、バリン、チロシン脂肪リジン糖質エネルギーに変え、アラニンアスパラギン酸はこの働きを高め、グルタミンは疲労を回復させるためです。

  また、睡眠の質を高め、寝ている間のエステ・ダイエット効果、食べた翌日の紫外線対策を上げるためにも、消化がいい食べた物でも少なくとも、胃をカラにすらるためには1時間、油を使った調理ですと3時間掛かるといわれているためでもあります。

食べ

  アミノ酸は高温加熱に弱いため、効力を最大限に活かすには、そのまま食べるのかベスト、または蒸し料理もオススメ。 のりは日持ちがよく、いっぺんに摂れる量は限られますが、ご飯に振掛けたり、納豆、山芋、チーズを巻いたりと、なんにでも合いますので、加えてみてはいかがでしょうか!?

 また、人事異動、職場環境や明け方の急な温度変化などで、ストレスがたまりやすく、体調を崩しやすい時期でもあり、胃腸を温め、代謝を上げる しょうが、胃腸の働きを修復し、消化を助け、肌老化を防ぐ大根かぶを、合わせて摂るのも一手ですね。
食べ合わせ山芋イクラ寄。のり(巻納豆山芋チーズ小松菜、振掛ほうれん草

  病を治す薬と食べ物の根源は同じと意味する 「医食同源」 という言葉がありますが、食べ物には、薬ほど即効性の効力がないため、肌老化を防ぐには症状が出る前に、摂っておく必要があると考えます

【 参考書籍・資料 】
「食品成分表改定最新版」女子栄養大学出版部2011年2月25日発行
「五訂食品成分表2001」女子栄養大学出版部2000年11月発行
アスタキサンチン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

健康に二重丸の評価 緑黄色野菜

  平山雄・予防がん老化研究所長(元・国立がんセンター疫学部長)は27万人を17年間追跡した調査で、緑黄色野菜を毎日食べる人の死亡率は低く、病気にもかかりにくいことを発見した。 統計上は 「老化が10年遅れる」。 また、肉食は大腸がんの原因になると言われているのに、肉食でも緑黄色野菜を毎日食べる人の大腸がんは、平均より少ないことも見つけた。

  活性酸素は体の仕組みを狂わせ、がんや老化の原因になる。 体の中の脂肪を過酸化脂質にして、動脈硬化を作るとされる。 活性酸素の主発生源は、たばこと酒。 脂肪などの食品、排気ガスやアスベストなど環境汚染物質、オゾンや紫外線なども加わる。

  この活性酸素を、カロチンがなだめ、除去するという研究が、最近次々に出始めた。 例えば、「がん患者は、カロチン摂取が少なく、血液にもカロチンが少ない」 という。

「朝日新聞1991年5月28日掲載記事より一部抜粋」

ストレスに補充が効果

  ビタミンCとEの補充でストレスによる体への悪影響を防ぐことができる−昭和大学医学部の研究グループによるマウスの実験で、そんな結果が出た。 さまざまなストレスで活性酸素ができ、遺伝子が傷つけられたり、酸化作用の強い過酸化脂質などが生じたりする。

  体内にある酸化力の強い活性酸素は必要な物質だが、ストレスなどで増え過ぎると悪影響が出る。 ビタミンCとEは活性酸素をなくしたり、酸化を防ぐ抗酸化作用がある。 また、Cは、抗酸化作用を発揮して機能を失ったEを元に戻したり、ストレス対抗ホルモンの材料になったりすることが知られている。

「朝日新聞2000年2月4日掲載記事より一部抜粋」

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2017年02月04日

肌荒れ しわ たるみ抑え 美肌キープ

、乾燥してませんか?

 「一年のうちで、気温や湿度が一番低い12〜1月に、肌が最も乾燥する」 と思われている方が多いのではないでしょうか。 実は、肌の状態は、季節の移り変わりと同時に変化するのではなく、1〜3カ月遅れて変化がみられます。

  12〜1月に受けた寒気や乾燥によって、新陳代謝が低下する事で、肌のターンオーバーが乱れ、その影響が後追いして現れますので、冬の終わり、今頃から春先にかけての乾燥や肌荒れとなって目に見えてきます

  冬の間は、紫外線量が少ないですが、その影響が現れ、肌の色が最も明るい状態になっているのもこの時期。 肌はメラニンの少ない無防備な状態なため、紫外線量が増える春先に向けて、紫外線対策は、今から始めても早くはないのではないでしょうか!?
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潤いを保つカロテンを守るビタミンEを摂る

  外食や調理済み食品を多く摂る方は、不足しやすく、生体膜を健全に保ち、正常な生殖に必要、抗酸化作用により動脈壁を緩め縮めるなど働きがある必須脂肪酸の過酸化、ビタミンAカロテン酸化活性酸素による赤血球の溶血、老化防止に役立つ栄養素です。≫ 詳しく見る

  単一のビタミンE、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、吐き気、頭痛など一過性の不快症状を招き、脂溶性なので過剰症状を起こす事もあります。
なお、単一の摂取より食事からの方が吸収が良い性質があります。

  不足しますと、動作が緩慢(かんまん)、力が入らなくない、腱をたたいても反応がない腱反射消失、ふらついて足取りがしっかりしない、手足などの位置を認知できない、溶血性貧血、不妊などの欠乏症状がみられる場合があります

多く含む食材 ※食材*は含む
  ●油脂* ●抹茶 ●マヨネーズ ●ピーナッツ魚卵 ●まぐろ油漬フレーク缶詰 ●モロヘイヤ ●養殖あゆ ●うなぎ白焼・蒲焼 ●大豆製品 ●赤ピーマン ●蛍いか ●じねんじょはまちしそ大根の葉くるみめかじきかぶの葉よもぎからし菜なばな ●たばらがに水煮缶詰 ●いいだこ ●クロワッサン ●油揚げにらかぼちゃゆで・生* ●ブロッコリー大豆ケール ●ぎんなん* ●するめいか* ●ほうれん草*です。
魚卵さけたらにしん) ●大豆製品(高野豆腐、きな粉がんもどき

ビタミンEの摂取で、潤いを保つカロテンが摂れる食材

  ●抹茶 ●うなぎ白焼・蒲焼しそモロヘイヤ ●蛍いか ●よもぎほうれん草大根の葉にらからし菜* ●かぶの葉* ●なばな* ●イクラ*です。 ※野菜に含まれるカロテンは、体内でビタミンAに変わります。
食べ合わせバナナ抹茶牛乳寒天ほうれん草白子卵炒大根油揚煮豚肉菜花炒

  1年中出回っているほうれん草、大根ですが、旬は冬、なばな、からし菜は冬からの春にかけて、よもぎは春、モロヘイヤ、にらは夏、しそは夏から秋になります。 旬の食材は、味が濃く、栄養価や有効成分が高いため、食事に加えてみては、いかがでしょうか!?

  まだ、肌の乾燥が続く時期ですので、今以上にしっかり保湿する事が大切です。 化粧水や乳液、クリームでのお手入れはもちろん、シートマスクやパックなどのスペシャルアイテムも取り入れて、肌をいたわるようにしながら保湿する事をオススメします

緑黄色野菜、紫外線に効果

  紫外線を浴びると、この害を防ごうとして 「メラノサイト」 という細胞が活発に働き、メラトニン色素をどんどん作り出す。 細胞の数も増える。 それで肌が黒くなる。

 「ふつうなら、肌は数週間周期で生まれ変わり(ターンオーバー)、メラトニンも排出されます」 と 「よしき皮膚科クリニック銀座」(東京都中央区)の吉木伸子院長。
  ところが、紫外線の影響で細胞が傷ついて、メラニンがスムーズに排出されなくなることがある。 「それがシミの原因です」。

  肌にはりや弾力を持たせるのは、真皮層にあるコラーゲンやエラスチンといったたんぱく質。 紫外線はこれらのたんぱく質にダメージを与える。 真皮が萎縮するなどして、しわやたるみになる。 皮膚がんの原因になることもあるので、注意が必要。

  抗酸化力があるとされるビタミンAやC、Eの効果が期待されるが、吉木さんは 「できればサプリメントではなく、食品を取って欲しい。 ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜がおすすめ」 と話す。

「朝日新聞2007年9月2日掲載記事より一部抜粋」

【 参考資料 】
産経ニュース」2012年1月27日配信記事(【美容の知恵袋】(13)肌の乾燥はいつ
 まで続くの?)
ビタミンEカロテン(ビタミンA)栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2016年11月12日

シミ しわ 乾燥肌に効く ほうれん草

  木枯らし1号が吹き、冬モードに突入?! “が乾燥する”、“目が乾きやすい”、“薄暗い所で見えにくい”、“しわ・たるみなど身体からのサインみられませんか?

  スキンケアをしているのに、肌が荒れたり、乾燥しやすいのであれば、内面から補充する観点から、食事を見直してみてはいかがでしょうか。
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保湿性上げるビタミンAカロテン

性質と主な働き

  ビタミンCなどの抗酸化成分を一緒に摂ると安定度を増す性質。 肌表面をおおう上皮、器官と臓器の成長や分化、目の働き、細胞内での遺伝情報の伝達に関わり、抗がん作用があり、薄暗い所での視力、と粘膜の健康を保持する栄養素です。≫ 詳しく見る

  サプリメントや栄養補助食品でビタミンA、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、吐き気、おう吐、頭痛、皮膚乾燥など一過性の不快症状を招き、水に溶けない脂溶性なため過剰症状を起こす事もあります。

  緑黄色野菜に多く含まれるカロテンは、体内に入れますと、ビタミンAに変わります。 また、『 緑葉食野菜の効力 』 について書かれている記事を見付けましたので、併せてご紹介させて頂きます。

主な緑黄色野菜 ※数字は100g中に含まれるカロテン量(㎍)

  あしたば5300、おかひじき3300、オクラ670、かぶの葉2800・大根3900、かぼちゃ730、からし菜2800、京菜1300、ケール2900、小松菜3100、しそ11000、春菊4500、セリ1900、高菜2300、なずな5200、なばな2200、にら3500、人参9100、にんにくの茎710、小ねぎ(万能ねぎ含む)2200、野沢菜1200、パセリ7400、広島菜1900、ブロッコリー810、ほうれん草4200、三つ葉(切730、1700.、糸3200)、モロヘイヤ10000、よめな6700、よもぎ5300などです。

  旬からみてみますと、ケール、小ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草が挙げられ、特に1年中スーパーなどに出回っていますほうれん草は、冬場にかけてビタミンCが多く含まれるようになりますので、オススメです。
食べ合わせほうれん草ポタージュがんも大根煮南瓜スープブロッコリ−グラタン

  アカザ科野菜ほうれん草には、葉酸が豊富、カロテンビタミンCカリウムと、グルタチオンビタミンBχルティンが多く、ビタミンB1B2B6マグネシウムマンガン食物繊維など体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。
  また、必須アミノ酸のイソロイシン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンも含まれています。

ほうれん草100gを摂った場合、日本成人女性1日の栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●葉酸=105 ●カロテン(ビタミンA当量)=39 ●ビタミンC=春秋採れ35、夏20、冬65 ●カリウム=44 ●ビタミンB1=14 ●ビタミンB2=20 ●ビタミンB6=12 ●ビタミンE=26 ●マグネシウム=25〜29 ●鉄=17〜20 ●マンガン=9〜10 ●食物繊維=11〜14 ●カルシウム=8 ●リン=8 ●亜鉛=7〜8 ●銅=7〜8

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●イソロイシン=10 ●シスチン=13 ●フェニルアラニン、チロシン=17 ●スレオニン=12 ●トリプトファン=27 ●バリン=11 ●ヒスチジン=11 ●ロイシン=9 ●リジン=8 ●メチオニン=6
カロリーは20kcal、ゆで25となります。 ※1/3束約100g

  カロテンを始め、コラーゲンの生成を助けるビタミンC、解毒作用があるグルタチオン、殺菌・制菌作用があるビタミンBχ、強い光を見ると消耗するルティンなど抗酸化成分を多く含むため、ドライアイしわ・たるみを防ぎ、美肌効果を上げます

  効力を最大限に活かすには、調理の際に電子レンジを使用する事で、水煮に比べ、水や熱に弱い栄養素成分酸化させずに摂れますので、オススメです

緑黄色野菜、紫外線に効果

 「ふつうなら、肌は数週間周期で生まれ変わり(ターンオーバー)、メラトニンも排出されます」 と 「よしき皮膚科クリニック銀座」(東京都中央区)の吉木伸子院長。
  ところが、紫外線の影響で細胞が傷ついて、メラニンがスムーズに排出されなくなることがある。 「それがシミの原因です」。

  肌にはりや弾力を持たせるのは、真皮層にあるコラーゲンやエラスチンといったたんぱく質。 紫外線はこれらのたんぱく質にダメージを与える。 真皮が萎縮するなどして、しわやたるみになる。 「肌の老化」 の原因として、年をとるとこととともに、紫外線によるダメージの蓄積も見逃せない。

  抗酸化力があるとされるビタミンAやC、Eの効果が期待されるが、吉木さんは 「できればサプリメントではなく、食品を取って欲しい。 ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜がおすすめ」 と話す。

「朝日新聞2007年9月2日掲載記事より一部抜粋」

 「旬の食材は、味が濃く、効力が強い」 と言われています。 ケール小ねぎブロッコリーほうれん草など緑黄色野菜を乾燥肌、シミ、しわ・たるみ、目の健康が気になる方は、食事に加えてみては、いかがでしょうか!?
【関連記事⇒10歳若返ると判明! 毎日の緑黄色野菜摂取で 追跡調査 2015.12.08】

【 参考資料 】 「ビタミンA緑黄色野菜栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2016年09月18日

美肌が保てない 洗顔のし過ぎが原因

  夏から秋、衣替えをするように、身体中でもホルモンの分泌、代謝など変化が生じます。 “乾燥”、“しわ・たるみ”、“肌荒れ”、“かゆみなど身体からのサインみられませんか?

  私たち人間の身体は、60兆個もの細胞からできています。 古くなった細胞が日々死んでいく一方、分裂・増殖して新しい細胞が生まれ、組織を作り直しています。 この新旧細胞の入れ替わりを 「新陳代謝」 といいます。

  新陳代謝を促進するには、体内に取り込んだ栄養を吸収してエネルギーに変え、不要になった老廃物を排出する必要があります。 人間だけでなく、全ての生き物の体内にある酵素補酵素が、これらサイクルの周期に関わっています。

  実は人間の身体の中で、新陳代謝が活発に行われている場所の1つが肌です。 皮膚の表面である表皮組織は角層、顆粒(かりゅう)層、有棘(ゆうきょく)層、基底層の4層構造で、基底層で生まれた細胞は形を変えながら次第に表面に押し上げられ、新しい皮膚を作り出します。

  細胞同士の繋がりは酵素の働きで分解され、古いものは自然に剥がれ落ちます。 この肌の生まれ変わるサイクルを 「ターンオーバー」 と呼んでいます。

  症状がみられる方の原因と対処法を探してみました。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

洗顔フォームの使い過ぎ

  放送は終了しましたが、タレントのタモリさんが司会を務めた 『 笑ってもいいとも 』 で、女性の出演者の方がタモリさんに 「何で肌がそんなにツヤツヤしてるんですか?」 と尋ねたところ、「石鹸で顔を洗わないからかもしれない」 と答えていました。

  40〜50歳に見えていたタモリさんは当時、60歳を超えていたとの事。 この話を聞いてから、外出しない日は 【 石鹸なしの洗顔 】 を2〜3週間続けたところ、職場の後輩から、「先輩、がツヤツヤなんですけど、何にかしてるんですか?」 と聞かれるようになり、今も続けています。

  自分なりの結論は、市販されている洗顔フォームなどは、洗浄効果が高いため、使い過ぎる事で、【 肌に必要な皮脂までも、洗い落としてしまうのではないか! 】 に至りました。

 {え〜、ニオわないの?」 と感じる方もおいでかと思いますが、ちょっと勇気を出して、しっかりメイクを落とした後、誰にも会わない休日に試してみませんか!? 何もつけなくとも肌ツヤツヤを、あなたも是非、実感してみてくださいね。

新陳代謝を促進する食材を摂る

  体内でも合成されるアミノ酸アスパラギン酸は、体液バランスを整え、カリウムマグネシウムと結び付き細胞内に取込み、筋肉疲労、関節痛・肩こりを緩和、疲労物質分解新陳代謝、細胞の合成を促進エネルギーを作り出すTCA回路を効率良く作動させます。≫ 詳しく見る

含む食材 ※数字は量(mg)
  大豆製品ゼラチン4800、豆、しらす3500、種実類、まぐろ、卵、かつお2300、若鶏皮なし(むね2300、もも1800)、ひらめ2100、ぶり2100・はまち2000、青身魚、さけ2000・かじきかれいとり貝サーロイン、豚ロース(中型2000、大型1900)、チーズ、あじ1900、えび(伊勢1900、1800)、レバー、うなぎ1600、ロースハム1500、はつ、枝豆1400、そら豆1300・いちごいか、そば粉1200・ずわいがにはたて貝1100・うに、大豆もやし980などです。

大豆製品(高野豆腐6400、きな粉4200、油揚げ2300、納豆1800、豆味噌1700、木綿豆腐840、おから530、豆乳450)
大豆4400、そら豆2700、ささげ2500、えんどう2400、あずき2200・いんげん豆
種実類ピーナッツ3400、ごま1800、くるみ1600、ピュアココア1400、600)
まぐろ[本(赤身2600、とろ1900)、きはだ2300] ※まぐろ本赤身=本まぐろ赤身
さけ2400、たら2100、鶏(1300、黄1500、白1100)、うずら1200]
青身魚[いわし(うるめ2100、1900、かたくち1700)、さんま2000、さば1900、にしん1600] ※いわしうるめ=うるめいわし
チーズ(ナチュラルチェダー2000、プロセス1700) ※チーズナチュラル=ナチュラルチーズ
レバー1900・1700) はつ1500、1400、1300)

  加熱に弱いため、効力を最大限に活かすには、そのまま食べるか、調理してもレア、またはレンジでチンがオススメです。 は細胞の集合体新陳代謝を促進する食材を積極的に摂るのも最善の方法と心得ます。 ただ、薬ではありませんので、7〜14日間は様子を見てくださいね。
食べ合わせコーヒーゼリーとり貝納豆キムチ和えかつお山掛け舞茸ねぎハム巻

【 参考資料 】
産経ニュース」2014年9月15日配信記事(見た目は酵素で決まる(3)酵素は縁の下
 の力持ち)
アスパラギン酸栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2016年07月09日

紫外線に負けず 痩身成分もget 枝豆

「夏」 と言えば、おじさんぽいですが、「ビールに枝豆でしょうか?」

  紫外線は日を増すごとに強くなり、日傘、UVケアを万全を期したとしましても、紫外線に頻繁にさらされる事で、シミ・そばかす、しわの原因である活性酸素が発生してしまうため、内にも対抗しうる抗酸化成分を多く含む枝豆を摂る事が、この時期のオススメです

緑黄色野菜、紫外線に効果

  紫外線を浴びると、この害を防ごうとして 「メラノサイト」 という細胞が活発に働き、メラトニン色素をどんどん作り出す。 細胞の数も増える。 それで肌が黒くなる。

 「ふつうなら、肌は数週間周期で生まれ変わり(ターンオーバー)、メラトニンも排出されます」 と 「よしき皮膚科クリニック銀座」(東京都中央区)の吉木伸子院長。
  ところが、紫外線の影響で細胞が傷ついて、メラニンがスムーズに排出されなくなることがある。 「それがシミの原因です」。

  抗酸化力があるとされるビタミンAやC、Eの効果が期待されるが、吉木さんは 「できればサプリメントではなく、食品を取って欲しい。 ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜がおすすめ」と話す。

「朝日新聞2007年9月2日掲載記事より一部抜粋」

  未成熟なうちに大豆を収穫した枝豆は、お肉と野菜の栄養素を兼ね備え、栄養価が高い割には、100g摂った場合のカロリーは、135kcalと少なめなのも嬉しいでね。
関連記事10歳若返る 毎日の緑黄色野菜下腹張り 太りやすい解消 緑黄色野菜
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美肌効果

  この枝豆には、抗酸化成分シスチンが豊富なのを始め、システインメチオニンヒスチジンフラボノイドが多く、ビタミンCも含まれ、Cはコラーゲンの生成を助け、活性酸素と相対したEを再利用する生理作用がありますので、相乗効果が上がると考えます。

  また、セラミドコラーゲンの生合成を向上するビオチン、美白と保湿性の向上するイソフラボン新陳代謝を活性化するアスパラギン酸が多く、コラーゲンの素になるアミノ酸を合成するビタミンB6も含みますので、就寝3時間前に摂る事で、睡眠中の美肌効果が上がると考えます。

痩身効果

  寝てるだけでも消費するエネルギーを上げる大豆たんぱく、付いてしまった脂肪分解するフェニルアラニン、チロシン、余分な水分や塩分を排出するカリウムが多く含まれています。

  また、食事で摂った炭水化物や脂肪は、肝臓、細胞に蓄えられます。 炭水化物をエネルギーにするビタミンB1リジン、脂肪の分解を促進するレシチン、脂肪の吸収を抑える大豆サポニンを多く含みますので、就寝3時間前に摂る事で、睡眠中の痩身効果も上がると考えます。

  ほかにも葉酸が豊富で、と、イソロイシン、ロイシン、、トリプトファン、バリンのアミノ酸グルコン酸:が多く、ビタミンB2ナイアシンパントテン酸カルシウムマグネシウムリン亜鉛食物繊維など身体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。

枝豆100gを摂った場合、日本成人女性1日の栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●葉酸=160 ●ビタミンB1=39 ●カリウム=30 ●銅=44〜51 ●ビタミンB2=15 ●ビタミンB6=13 ●ビタミンC=27 ●ビタミンE=19 ●ナイアシン=12 ●パントテン酸=11 ●カルシウム=10 ●マグネシウム=22〜26 ●リン=28 ●鉄=23〜27 ●亜鉛=14〜16 ●食物繊維=20〜25

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン=102 ●イソロイシン=52 ●ロイシン=43 ●リジン=47 ●メチオニン=31 ●フェニルアラニン、チロシン=74 ●スレオニン=55 ●トリプトファン=75 ●バリン=42 ●ヒスチジン=64 ※さや除く一掴み約40g
関連記事牛ももサヤインゲンしめじ煮枝豆ナス味噌炒

睡眠導入効果

  トリプトファンは、精神安定・鎮静、安眠作用がある神経伝達物質セロトニンを生成する働きがあるため、眠りを促進すると考えます。 ただ、単一のトリプトファン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、肝硬変を招く事があります。≫ 詳しく見る

  ただ、ゆでてしまいますと、アミノ酸の効力は期待できません。 最大限に活かすには、鞘から出しレンジで加熱してから、高温で炒めるか、ジュースにしていただくのがオススメです。

【 参考資料 】 「枝豆トリプトファン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2016年05月15日

老け顔 口元が物語る?! 原因と対策

口元、ケアしてますか?

  春だというのに顔に元気がない、いつの間にかはっきりしてきたシワ、ほほ笑んだつもりが表情ジワのせいで不機嫌に見えてしまったり、口角が下がって口元が寂しそうな印象になってしまったりと、悩みは尽きませんね。

 「年齢は口元に出る」 といわれているのは、周知の事と思いますが、ちょっとした工夫を加えたり、習慣を変えるだけで改善すると考えますので、エステや高額な化粧品を使う前に、あきらめないでいろいろやってみませんか!?
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老け顔にみえる原因

口元のしわ

  口の周りには、口輪筋(こうりんきん)という丸い筋肉があり、口が動くたびに縮んだり伸びたりします。 そのときに皮膚も動きますから、ちゃんと保湿をしておきませんと、皮膚の動きが筋肉に追いつかなくなり浅いシワができ、だんだんと深いシワになってしまいます。 口周りのシワは、唇に向かって放射状にできやすくなります。

口角が下がる

  筋肉は使わないと退化してしましますので、片方の歯でばかり噛んでいますと、顔に左右差が生じ、どちらかの口角が下がる原因になります。 食事の時は意識して、両方の歯で均等によく噛んで食べる事が大切と考えます。

首・肩こり

  同一姿勢でのパソコン入力や接客の仕事をされている方ほど、生じやすく、全身の皮膚や筋肉は繋がっているわけですから、首または肩の筋肉がこれば、おのずとして顔の皮膚や筋肉がそちらの方に引っ張られ、寝る事で、皮膚や筋肉が元の状態に戻り、シワやたるみになると考えます。

処法

保湿クリームの塗り方

  実践されている方も多い思いますが、唇の周りは縦に保湿クリームを塗り、ほうれい線は口角下から鼻翼にかけて押しながら上げていきましょう。 顔に何か塗る時は、いつも真ん中から外側へ、下から上へ置くようにそっと塗るのがオススメです。

口笛を吹く

  口笛を吹くことができますか? 口笛で音階が吹けるようになるには、口周りの筋肉の発達が必要です。 うまく吹けない方は、お風呂タイムの時でも実践してみては、いかがでしょうか。 口の周りの筋肉を付けることは若く見えるための第一歩のような気がします。

ストレッチ ※首には脳に繋がる神経束があるため、反動をつけるのはNG

 「日本成人の頭の重さは、平均5.4kgある」 といわれています。 個の重さを同じ姿勢で維持していれば、首・肩こりが生じても必然的ですね。 トイレ休憩などの際に、座った状態で自分の頭の重さを利用し、頭を前後左右に10〜30秒ストレッチします。
@手を合唱し人差し指でアゴを軽く押し上げキープ。
A手と手を組んで、後頭部の上部に当て、軽く引っ張ってキープ。
B右または左手で頭の上から反対側の耳を触るようにして、頭の側面を軽く引っ張ってキープ。
C逆側もBと同じようにストレッチをして終了。

若返りホルモンの分泌を促進

  下記の書籍によりますと、誰でも23時〜翌朝4時の間に、脳下垂体の視床下部から分泌され、耳にしたことがあると思いますが 「成長ホルモン」 とも呼ばれています。 これの分泌を促進するアルギニンを就寝3時間前のご飯で摂る事をオススメします

多く含む食材 ※輸入物除く100g摂取時含有量、食材*は含むまたは一部含む、#は少量、単位mg、肉は脂身なし、豆は全粒乾、魚介は生

  ゼラチン6900、大豆製品種実類しらす干し2200、えび(伊勢2200、1900)、かに(1900、ずわい1100)、とり貝1600、まぐろ、若鶏皮なし(むね1500、もも1200)、挽き肉にんにくの茎1300・かつおかじき、豚ロース大型1300・中型、かれい1200・さけひらめぶりはまちサーロイン青身魚レバーあじ1100、うなぎ1000、いか950、ほたて貝930)、チーズレーズン、魚介*、肉*などです。

大豆製品(高野豆腐4200、きな粉2700、油揚げ1500、納豆940、豆味噌910、
 木綿豆腐*550、おから#310、豆乳#280)
種実類ピーナッツ3200、ごま2700、くるみ2200、ピュアココア890、#240)
大豆2800、そら豆2400、えんどう1800、ささげ1500、あずき1300、いんげん豆1200)
さけ1500、たら1300、*780、黄1100、白*610)、うずら*720]
まぐろ[本(赤身1500、とろ1200、きはだ1300)] ※まぐろ本赤身=本まぐろ赤身
挽き肉1400、1200) ●レバー1200・1100)
青身魚[いわし(うるめ1200、1100、かたくち970)、さば1100、 にしん970、さんま*720]
 ※いわしううめ=うるめいわし
チーズ(ナチュラルチェダー870、プロセス820)
 ※チーズナチュラルチェダー=ナチュラルチェダーチーズ

  ただ、アルギニンは体内でも合成されるアミノ酸ではありますが、20歳を境に減少し、加熱に弱いですので、効力を最大限に活かすためには生食、またはレアで召し上がれる食材を選ぶ事をオススメします。

  単一のアルギニン、またはこれを含む成分を栄養補食品やサプリメントで大量に摂取した場合、腸内で炎症を起こすなど一過性の不快症状を招く事がありますので、摂る際はご注意くださいね。
食べ合わせきな粉バナナ卵納豆人参ナッツ和えティラミス風かつお山掛け

 そして、いつも笑顔で生活する習慣を。あなたのとびきりのスマイルが、あなたを若返らせること事は間違いなしです。

【 参考書籍・資料 】
 「睡眠のすべて」 筆者 レスリー・M・ルクロン 講談社現代新書1983年4月25日発行
 「水泳教室」 波多野 勲筆 大修館書店1977年9月1日発行
 「産経ニュース」 2012年4月17日配信記事(しなやかに美しく(26)若さは口元から)
 「アルギニン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2016年02月07日

サビさせない ストレス招く 肌老化抑制

フルーツ好きですか?

  美味しいフルーツは甘いため、「フルーツは太る」 という誤解がありますが、シミ・、しわ、肌老化、がん原因である活性酸素から身を守る抗酸化成分が多く含まれ低カロリー。 食べ過ぎない限り果物で太るという事はありません。

  2月は寒さと温かさが混在する季節でもあり、北風が強い日は気温が上がらず寒く、風がなく日差しがありますと温かくなります。 この変化がストレスや体調不良をひき起こし、血流が滞るため、代謝が低下し、肌が荒れ、太りやすくもなると考えます。

  そんな身体の変調を整えるフラボノイド疲労物質エネルギーに変えるクエン酸を多く含む今が旬のフルーツといいますと、いちご柑橘類みかん伊予柑タンゴールなど)でしょうか!?
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

  朝日新聞1998年5月14日掲載記事(果物 まるごと食べて健康効果)で、矢野昌充・元農水省果樹試験場カンキツ部品質化学研究室長は、「1日1個の温州ミカンで、βクリプトサンチンの適正量1mgを摂取でき、がん予防に役立つ」 と話しています。

  いちごにつきましては、「シミ そばかす しわ抑え 肌活性 いちご 2016.02.02 」 でご紹介させて頂きましたので、宜しければ参考にしてくださいね。

柑橘類(かんきつるい)

  伊予柑(いよかん)には、ビタミンCペクチンと、クエン酸、テルペン、フラボノイド、ヘスペリジン(ビタミンP)βークリプトキサンチンが多く、ビタミンB1葉酸カリウムなど身体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。
伊予柑の旬は、冬から春で、1〜3月になります。

伊予柑100gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンC・・・35 ●葉酸・・・10 ●カリウム・・・10
  ●ビタミンB1・・・8 ●ビタミンB2・・・3●ビタミンB6・・・6 ●パントテン酸・・・7
  ●マグネシウム・・・5〜6 ●リン・・・3 ●食物繊維・・・4〜5
となります。 ※果皮、じょうのう膜(薄皮)および種除く、1/2個約100g

  フラボノイドは、血圧を下げ、血管の内皮に働きかけ血管の柔軟性を保ち血流を促進、活性酸素の除去力が強い抗酸化成分で、ごく少量でも効力を発揮し、悪玉菌や宿便を抑制する乳酸菌ビフィズス菌の善玉菌を増やし、腸を整える作用が期待できます。≫ 詳しく見る

  果汁がたっぷりでみずみずしい伊予柑の甘味のため、「太る」 という誤解がありますが、皮なし伊予柑1/2個が100gだとしますとカロリーは46Kcal、ショートケーキ1個(100g)344kcalの13%程度と低カロリーですので、美肌と痩身効果が更に上がると考えます。

  タンゴールには、ビタミンCペクチンと、クエン酸、テルペン、フラボノイド、ヘスペリジン(ビタミンP)βークリプトキサンチンが多く、ビタミンB1葉酸など体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。
タンゴールは、清見とも呼ばれ、旬は冬から春で、2〜4月になります。

タンゴール100g摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合
  ●ビタミンC・・・53 ●ビタミンB1・・・11 ●葉酸・・・14
  ●カロテン(ビタミンA当量)・・・5 ●ビタミンB2・・・3 ●ビタミンB6・・・6 ●ビタミンE・・・4
  ●パントテン酸・・・6 ●カリウム・・・9 ●マグネシウム・・・6 ●リン・・・3
となります。(単位%) ※果皮、じょうのう膜(薄皮)および種除く、1/2個約100g

  クエン酸はフラボノイドの吸収、唾液や胃液の分泌を促進する働きがある酸味成分 、エネルギーを生産するTCA回路の基になる成分でるクエン酸を活性化する事で、疲労物質や余分な脂肪エネルギーとして代謝を促進する作用が期待できます。≫ 詳しく見る

  じょうのう膜が薄くそのまま食べられ甘味が強いタンゴールは、「太る」 という誤解がありますが、皮なしタンゴール1/2個が100gだとしますと50Kcal、ショートケーキ1個(100g)344kcal の15%程度と低カロリーですので、美肌と痩身効果が更に上がると考えます。

  肌のターンオーバー(新陳代謝)を促進するテルペンコラーゲン生成に必要なビタミンC、ビタミンCの吸収や成分を保持するヘスペリジン(ビタミンP)がいっぺんに摂れるのが、嬉しいですね。 ただ、「フルーツは身体を冷やすと言われますので、就寝3時間前は避けてくださいね
【 関連記事⇒レアチーズケーキ風さつま芋レモン煮みかんヨーグルト

【 参考資料 】
 「伊予柑タンゴールフラボノイドクエン酸栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年12月27日

多忙女性が落ち入れやすい 疲労臭って

え、ニオってる?

  ふとした瞬間、周りの反応、そんな経験ありませんか!? 年齢的に“加齢臭”というわけではないのでしたら、“疲労臭”かもしれませんね。

疲労臭原因

  食材から摂り入れたたんぱく質は、血と肉になります。 体内の各組織でたんぱく質を代謝した際に生じアンモニアが、汗とともに発散され、体臭がきつくなります

  過度なダイエット、ストレス、睡眠不足、不規則な食事や生活を送る事で、アンモニアを始め、アルコールなどの分解代謝、解毒を司る肝臓へ負担が増えるためと考えます。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

は、内臓の鏡

 “肌が荒れやすい”、“柔らかい部分のかゆみ”など身体からのサインがみられる場合、飲み会でありがちな受動喫煙、または喫煙、飲酒やストレスが増えるほど、代謝・解毒、分解を司る肝臓へのダメージが自分の体験上、大きくなっていると考えます。

疲労臭をなくすには、どうすればいいの?

アンモニアを解毒するシトルリンを摂る

  シトルリンは動物、特に哺乳類に存在し、肝臓において各組織でたんぱく質代謝をした際に発生したアンモニアを尿素に変えて解毒する尿素回路(オルニチン回路ともいう)を構成する有機化合物アミノ酸の一種です。
  20歳前後を境に加齢とともに生じる血管の老化を防ぎますので、血流を促進し、肌荒れ、肩こり、むくみ冷え性を改善すると考えます。≫ 詳しく見る

含む食材
  スイカ(西瓜)に多く、きゅうり(木瓜)、かぼちゃ(南瓜)、ズッキーニ、トウガン(冬瓜)、ゴーヤ(苦瓜)などウリ科野菜などです。
摂り合わせ南瓜ライ麦パンサンド南瓜スープゴーヤ卵サラダゴーヤ椎茸梅味噌炒

疲労物質をエネルギーに変えるクエン酸を摂る

  クエン酸は炭水化物たんぱく質、脂肪をエネルギーに変えるTCA回路の構成成分で、クエン酸を摂る事で、ストレスや体調不良などで代謝が低下し、体内で完全に分解されずに残った乳酸(疲労物質や余分な脂肪エネルギーとして代謝を促進すると考えます。≫ 詳しく見る

多く含む食材
  いちご、梅、キウイ、西洋梨、パインアップルメロン、桃、柑橘類みかん伊予柑、オレンジネーブル福原タンゴールぶんたんぽんかんレモン)など植物の果実や果汁、種子です。
食べ合わせレモンかけ鶏レバーいちご寒天みかんヨーグルトわかめシラス生姜酢物

アルコールを抑えるトマト

  アサヒグループホールディングス株式会社とカゴメ株式会社が2012年発表した共同研究によりますと、「お酒を飲む時にトマトを一緒に食べる事で、血中のアルコール濃度が低下する」 との事でしたので、完熟トマト、ミニトマト、トマトジュースがより効果が上がると考えます。
食べ合わせミートナポリ丼トマト鮭卵とじ

  トマトに多く含まれるリコペンは、油に溶けやすい脂溶性ですので、調理の際に、加熱をした方が吸収率が高く、更に、細かく刻めば栄養成分を包んでいる細胞壁が壊れ、身体に取込みやすくなり、更に効果が上がると考えます。

【 参考資料 】 「シトルリンクエン酸栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年10月18日

ダイエット 偏食 洗い過ぎ原因?! 薄毛

薄毛、気になりませんか?

  日差しはまだ強いですが、朝晩の気温が下がり始める仲秋。“薄毛”、“抜け毛”、“切れ毛”が気になる方、この夏の偏った事、事制限中心のダイエットなど食生活が起因しているかもしれません!?
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

若はげ・円形脱毛症・・・ 髪と体の健康は一体

  メカニズムは不明

  若はげの原因は遺伝的な要因と、男性ホルモンの作用などによる生理的な要因が考えられている。 男性ホルモンはあごひげやすね毛などの成長を促すが、髪にはマイナスに作用するらしい。 ただ、脱毛のメカニズムは現代医学でも解明できていない部分が多い。
                       「日本経済新聞1988年5月14日掲載記事より一部抜粋」

偏った事、ダイエットが原因!?

  偏った食事による脱毛。 拒食症やダイエット、肥満症に用いられる・節療法などが、人によって脱毛に繋がる場合があります。 なぜなら、髪の主成分は、約20種類のアミノ酸が結び付いてできたたんぱく質。 このアミノ酸は、自分で作れるものと、食材などから補充する必要があるものがあるからです。

  たんぱく質を極度に抑えた低カロリー食を続けていますと、自分で作る働きを低下させてしまうばかりか、補充経路をも断ってしまいますので、やみくもな断食やダイエットは、髪の健康にとっても決してよい結果を招かないと考えます。

  たんぱく質1日の必要量は、事務系一般職の日本成人女性の平均身長、体重からみますと60g。 お肉・魚、卵、豆、大豆製品で300g程を摂る事で満たされ、健康な身体と、髪を保てると考えます。 身体状況で異なりますが、イントラやトレーニングをされている方は、+10gがベストかも・・・。

洗い過ぎはNG

  美容師さんに伺った話になりますが、市販のシャンプーは洗浄力が強いため、1回の洗髪で頭皮の必要な皮脂を70%近く落してしまいますので、「髪の栄養を与える毛根の状態を考えると、週に2、3回がベスト」 との事でした。

  ただ、汚れや臭いが気になる方は、翌日外出をしない日には、シャンプーを使わず良く洗ってから、リンスまたは、コンディショウナーをシャンプー代わりにしては、いかがでしょうか!? これらでも多少の汚れは落ちるとの事でした。

髪の主成分シスチンを摂る

  ケガの治癒と、疲労を回復、炭水化物をブドウ糖に変換しエネルギー代謝を促進代謝されると硫黄を出し、他の物質と反応して解毒する働きがある必須アミノ酸の一つで、有毒金属、喫煙、飲酒などで生じる活性酸素から身を守る作用が期待できます。
  一方、単一のシスチン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、吐き気、下痢、口やのどの渇きなど一過性の不快症状を招く事があります。≫ 詳しく見る

多く含む食材

  大豆製品(高野豆腐880、きな粉580、豆味噌300、納豆290、油揚げ280、木綿豆腐120、おから84、豆乳63)、種実(ピーナッツ510、ごま500、ピュアココア390、くるみ280)、しらす 480・オートミール、卵(さけ420、たら410、うずら330、320)、とり貝330、かつお320、ライ麦パン310、かじき280、さざえ260、そば250、ぶり230・はまち赤貝、青身魚(さんま230、さば210、 にしん200、真いわし180)、さけ220・ひらめかれいサーロイン、まぐろ[本(赤身280、とろ220)、きはだ240]、チェダーチーズ210・えび(伊勢)、プロセス120などです。

  世界保健機構(WHO)成人1日推奨量はメチオニンと合計で体重1kg当たり15mg、50kgの場合は750mg。 シスチンだけでみますと205mgとなります。 シスチンは熱の弱いため、火を通さないと食べれない食材は省きました。
食べ合わせきな粉バナナとり貝納豆キムチ和えわかめシラス酢の物かつお山掛け

【 参考資料 】
 「日本経済新聞」 1988年5月14日掲載記事(若はげ・円形脱毛症・・・ 髪と体の健康は一体)
 「シスチン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年08月23日

歯と歯ぐきは キレイ好き 顔の歪み防ぐ

  後すぐに、歯磨きしてますか?

 「忙しいから」 「時間がない」 といって手軽に済むファーストフードで食事を摂っていませんか。 思わぬ落とし穴があるのを、ご存知でしょうか?

  日本人が歯を失う原因の約90%が、歯周病と虫歯。 歯を失うという事は、美味しく食べれないばかりか、顔が歪んでしまう原因にもなると考えます。

歯周病 磨き方選び歯垢を退治

  東京医科歯科大学医学部の石川烈教授(歯周病学)は 「歯にくっつきやすいやわらかい物や、糖分の多い物を食べていると歯垢がよくたまる。 ファストフードなど現代の食べ物は、歯周病になりやすい条件が整っている」 という。

歯周病チェックリスト

(1) 歯ぐきから出血する
(2) 歯ぐきがはれている
(3) 歯と歯の間にすき間がある
(4) 口の中が粘り、口臭がある
(5) 歯ぐきに痛みやかゆみがある
(6) 歯が長くなった気がする
(7) 歯がぐらつく
         (小野院長による)
  リストに挙げた7つのうち、出血は軽い歯周炎でも起きる。 ほかのどれかが自覚できるときは歯周病が悪化している疑いが濃厚で、歯科医にかかる必要がある。 東京貴和会歯科診療所(東京都中央区)の小野善弘院長は、「ひどい状態になっても痛みはない。 歯周病は気がつかない病気」 と指摘する。
                           「朝日新聞1999年7月5日掲載記事より一部抜粋」

虫歯チェックリスト ※自分の経験から

(1) 冷たい、または熱い物を飲んだり、食べたりすると歯に痛む。
(2) 歯が重い、違和感が数日あり、その後消えるが繰り返される。
(3) 歯磨きをしていて、歯ブラシがひっかかる。

  治療して頂いた歯医者さんによりますと、「糖分が歯の表面を溶かし、そのままにしておくと、虫歯になりますので、食べた後すぐの歯磨きが効果的です」。 また、「ヤクルトなど甘い物をを飲んだら、すぐに洗面所に行って、ブクブクうがいをします」 と言われていました。

 「糖分」 と聞きますと、甘い物を連想する方も多いかと思いますが、単糖・二糖、多糖類を含め炭水化物ですので、食材には多かれ少なかれ含まれています。
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マウスウォシュは効果なし

 「マウスウッシュで、いいんじゃない?」 と思われる方も、多いのではないでしょうか?! でも、歯を食器に置き換えて考えてみてください。 食器に付いた汚れは、洗浄剤が入ったボールなどの中で、シャカシャカすすいだだけで落ちるでしょうか。

忙しい時は時短歯磨き

  出勤前、または休憩中の食後は、慌ただしくなかなか時間が取れませんので、時短でササッと磨いても歯周病、虫歯を防ぎ、口臭を軽減できると考えます。 職場に歯磨きセットを置いておくか、携帯用をバックに入れておくのがオススメです。

ゴシゴシ磨きはケガの元

 「歯磨きに、研磨剤が入っている」 のは、ご存知でしょうか? 歯ブラシが歯からはみ出ていましたら、力の入れ過ぎ。 歯を削ってしまったり、歯ぐきを傷つける原因にもなりますので、優しく磨いてあげてくださいね。

炭水化物の少ない食材を摂る ※数字は順に炭水化物脂質が100g中に含まれる量(g)

 「糖分が歯を溶かす」 のであれば、減らす、摂るタイミングを調節するのも一手。 ただ、脳のエネルギー源は糖分(=炭水化物)のみ。 炭水化物抜きは命を削るリスクを高めますので、赤身肉または魚を摂り、就寝前の事で、ご飯をしっかり食べるのは、いかがでしょうか!?

  赤身肉では、鶏ささ身(若0、0.8、0、1.1)、豚ヒレ(0.2、1.9)、牛ヒレ(0.3、1.5)、赤身魚では、きはだ(0.1、Tr)、黒かじき(0.1、0.2)、まぐろ(0.1、1.4)、白さけ(0.1、4.1)、びんなが(0.2、0.7)、めばち(0.2、1.2)
食べ合わせかぶ鶏ささ身煮ごぼう豚ヒレ巻トマトさけ卵とじ

就寝前の後の歯磨き

  歯と歯の間の食べカスをかき出すイメージで、噛み合わせは奥からかき出し、側面は歯の根元から歯ブラシをローリングさせるように、前面は歯ブラシの先端で縦磨き。
寝ている間に雑菌が繁殖しないように1本の歯を20回くらい、歯ぐき、舌、上あごも磨く 』 がオススメです。
AFPBB News 口の中が汚い人は、心臓病リスク上昇 2010.05.29 】

【 参考書籍・資料 】
 「食品成分表改定最新版」 女子栄養大学出版部2011年2月25日発行
 「五訂食品成分表2001」 女子栄養大学出版部2000年11月発行
 「食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年07月12日

隠れ肥満度下げ なかから キレイup術

 「ポリフェノール} って、耳にした事ありませんか?

  ポリフェノールと聞くと、『 赤ワイン 』 を連想される方も、多いと思います。 効能として、「アンチエイジング、年齢を重ねる事で起こる老化の原因を抑え、身体の衰えを予防したり、改善する」 事が知られていますね。

  産経ニュース2014年7月11日配信記事で、順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座の白澤卓二教授は、「りんごポリフェノールが低栄養を防ぎ、介護予防や病気予防の突破口になりうる。 抗酸化力の強さと血清アルブミン増加に関連がある可能性があり、研究を進めていく」 と話されています。

  また、りんごポリフェノールが 「脂肪の蓄積を抑える働きが期待できる」 は、当サイトでもご紹介させて頂いており、食事の際に摂り入れている方も、いらっしゃるのではないでしょうか?!
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

ポリフェノール

  カカオ(ココア)、れんこんキウイフルーツぶどうりんご、コーヒーなどに多く含まれ、強い抗酸化力を持ち、活性酸素の除去、マクロファージなど免疫細胞を活性化し、細菌・ウィルスを排除、血中コレステロール、特に、悪玉(L.D.L)や血糖値を減らす働きがある有機化合物です。

  これから日を重ねるごとに紫外線が強くなる時期、紫外線を浴びるほど、体内で発生するシミ・そばかす、しわ原因の活性酸素を除去してくれるのはうれしいですね。

アルブミン

  豚肉(かたかたロースロース、ばら、ももヒレ)、かつお、卵白、乳汁などに多く含まれ、体液組織に漏れるのを防ぎ、栄養素ホルモンンなどを全身の細胞に運ぶ働きがあり、脳や身体の内部から活性化、体内を浄化するなどの役割を果たすたんぱく質の一つです。

  アルブミンは、健康診断でも行われる血液検査で、健康、栄養状態の把握する指標に用いられています。

  偏った食事をしていますと、不足がちになり、栄養失調を招き、ネフローゼ症候群、ウィルス性肝炎・肝硬変などの肝機能障害になる場合があります。
食べ合わせポークカレーれんこん肉団子ごぼう豚ヒレ巻かつお山掛け卵納豆

  長寿で知られる沖縄の方は、気候が穏やかに事に加え、ゴーヤチャンプルなど豚肉料理を多く食されている事も、秘訣の1つかもしれませんね。

【 参考資料 】
 「産経ニュース」 2014年7月11日配信記事(疲労度や寝付きを改善 天然成分「りんご
  ポリフェノール」)
 「ポリフェノールアルブミン食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年05月31日

肌がたるむ 3つの原因 と 対処法

 「薄着になる準備は、万全ですか?

  道端の紫陽花が咲き始め、気温・湿度が上昇するとともに薄着になるシーズンが到来。 肌がたるむ原因と対処法をまとめてみました。

筋肉の衰え

  皮膚を支えている筋肉の力が低下すると、たるみが生じます。 使わなければ使わないほど、退化してしまいいます。 一般的に筋力のピークは20歳といわれていますが、思春期に運動を避けていた方は、もっと早くから始まっていたかもしれませんね。

脂肪や水分など体内組織の減少

  内側につまっていたものが少なくなることで、表面がたるみます。 体重のおよそ55%以上が水分。 おしっこや、むくみを気にして水分補給を控えていたり、脂肪を敬遠した食事を続けていますと、更に進行し、脂肪から作られている卵巣、肝臓に支障が出てくると考えます。

コラーゲンやエラスチンといった線維の衰え

  肌の弾力を担うこれらの線維が、加齢や紫外線などで衰えますと、肌にハリがなくなり、たるんでしまいます。 この点は、ご存知の方も多いのではないでしょうか!?
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

対処1 プチ筋トレ ポイント:呼吸しながら、ゆっくりと10呼吸。

  男性に比べ、筋繊維が細いので、めいっぱいガンバってもムキムキになるわけではありません。
●顔・・・あっぷっぷ。 ほっぺたをおもいっきり膨らませた状態をキープ、呼吸は鼻で。
●二の腕・・・腕曲伸。 階段、湯船など段差を背にし、背筋伸ばし正面を向き、息吐く時に伸ばす。
●ふくらはぎ・・・つま先立ち。 交通機関で移動中、信号待ちなど、かかとを上げた状態でキープ。
※可能であれば1日3〜5セット、3日に1回で50%、1日おきで75%以上の引締め効果あり

対処2 水分をこまめに摂る

  気温の上昇とともにエアコンの使用頻度が増え、冷たい飲み物は内臓を冷やし、太りやすい体質に繋がりますので、常温で唇が渇いたら、こまめに一含み摂るのがオススメ。 おしっこのニオイがきつくなってきましたら、水分不足が進んでいると考えます。

対処3 コラーゲンを多く含む食材を摂る

  うなぎかれいたい、どじょう、ひらめ、スペアリブ、豚足、ゼラチン手羽、鶏軟骨などに多く含まれ、夕食で摂る事で、睡眠中のエステ効果が上がると考えます。
摂り合わせうなぎ八幡巻かれい煮付ゆず風味コーヒーゼリー手羽先じゃが芋揚煮

調理する際は、加熱すると溶け出す性質があるので、高温でサッと揚げコラーゲンの流失を防ぐか、煮こごりや煮汁も一緒に摂る、コラーゲン合成時にビタミンCが必要ですので、ゆず、すだちなどビタミンCを豊富に含む柑橘類を加えて摂りますと効果が更に上がると考えます。

  また、柑橘類には余分な脂肪エネルギー化するクエン酸も多く含んでいます。 筋トレの後、そのままにしておきますと、筋肉痛がきつく、素人が揉みほぐしますと、揉み返しがきますので、ぬるめの湯船につかり、手の平でよくほぐしてあげてくださいね。

【 参考資料 】
 「MSN産経ニュース」 2012年1月13日配信記事(美容の知恵袋(11)肌はなぜたるむの?)
 「食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年04月19日

シミ そばかす 防ぐ 後悔しない 一手

 「紫外線対策は、万全ですか?」 スキンケア、日傘、サングラスなどを活用しても、紫外線を100%防げるというものではないと考えます。

  年齢を重ねるごとに、紫外線から肌を守る働きが低下してしまいます。 高額な化粧品、エステに大枚払う前に、旬の食材を摂り、肌を守る抗酸化成分をなかから補充するという考え方は、ありではないでしょうか!?
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

アブラナ科野菜のかぶ

  アミラーゼイソチオシアネートビタミンUには、カロテンビタミンC葉酸カルシウムなど身体の働きを保持・調整に必須な栄養素が多く含まれています。
  また、かぶには、カリウムかぶには、ビタミンC、葉酸、には、ビタミンB1B2B6マグネシウムマンガン食物繊維も含まれているので、相乗効果が更に期待できます。
かぶは、かぶらとも呼ばれ、1年中出まわり、秋野菜ですが、旬は9〜2月、小かぶは9〜5月になります。

かぶ100gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンC・・・19 ●葉酸・・・24 ●カリウム・・・14 ●ビタミンB1・・・4 ●ビタミンB2・・・3
  ●ビタミンB6・・・7 ●ビタミンB12・・・3 ●ナイアシン・・・5 ●パントテン酸・・・5
  ●カルシウム・・・4 ●マグネシウム・・・3 ●リン・・・5 ●食物繊維・・・6〜8
体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・5 ●スレオニン・・・3 ●トリプトファン・・・3
カロリーは20kcalになります。 ※1個約100g

かぶの葉40gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンC・・・33 ●ビタミンE・・・16 ●葉酸・・・22 ●カルシウム・・・17
  ●カロテン(ビタミンA当量)・・・10 ●ビタミンB1・・・4 ●ビタミンB2・・・6 ●ビタミンB6・・・5
  ●カリウム・・・7 ●マグネシウム・・・4〜5 ●鉄・・・7〜8 ●マンガン・・・7〜9
  ●食物繊維・・・5〜6 ●パントテン酸・・・3 ●銅・・・3
カロリーは8kcalになります。 ※一掴み約40g

  葉っぱの方が栄養価が高く、カロテンビタミンCが多く、これらとイソチオシアネートビタミンUなど紫外線から肌を守りうる抗酸化成分脂肪分解を促進するアミラーゼも含み、水煮、加熱に弱い成分が含まれていますので、浅漬け、レンジでチンして頂くのが、オススメです。

  他のアブラナ科野菜は、キャベツ、からし菜、カリフラワー、ケール、小松菜大根なばな白菜ブロッコリー、辛子、わさびなどです。

柑橘類のネーブル

  果皮を除き柑橘類の中でビタミンCを最も含み、ペクチンと、クエン酸テルペンフラボノイドヘスペリジン(ビタミンP)βークリプトキサンチンが多く、葉酸も含まれています。
  また、ネーブルの甘味のため、「太る」 という誤解がありますが、皮なしネーブル3/5個が100gだとしますと46Kcal、ショートケーキ1個(100g)の13%程度と低カロリーなので、寝る前の摂取や、食べ過ぎない限り太りません。
ネーブルは、ネーブルオレンジとも呼ばれ、旬は春で、3〜4月になります。

ネーブル100gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合
  ●ビタミンC・・・60 ●葉酸・・・17 ●ビタミンB1・・・9 ●ビタミンB2・・・4 ●ビタミンB6・・・3
  ●ビタミンE・・・4 ●パントテン酸・・・6 ●カリウム・・・9 ●カルシウム・・・4
  ●マグネシウム・・・3〜4 ●リン・・・4 ●銅・・・4
体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・5
となります。(単位%) ※果皮、じょうのう膜(薄皮)および種除く、3/5個約100g

  ビタミンCフラボノイドヘスペリジン(ビタミンP)βークリプトキサンチンなど紫外線から肌を守りうる抗酸化成分と、余分な脂肪エネルギーしてくれるクエン酸を多く含んでいますので、朝食、おやつ、デゼートにオススメです。

  他の柑橘類は、温州みかんぽんかん、バレンシアオレンジ、かぼす、三宝柑、シイクワシャー、すだち、だいだい、ゆず、レモン、夏みかん、はっさく、ひゅうがなつ、タンゴール伊予柑、タンゼロ、ぶんたんなどです。 ※輸入品除く

【 参考書籍・資料 】
 「食品成分表改定最新版」 女子栄養大学出版部2011年2月25日発行
 「五訂食品成分表2001」 女子栄養大学出版部2000年11月発行
 「かぶネーブル栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2015年02月15日

実質0円 睡眠 に 勝る 美容液 なし

  日中暖かくなってきましたが、北風が冷たい晩冬、“しわ・乾燥”、“たるみ・肌荒れ”、“肌がくすむ”など、身体からのサインがみられません

睡眠に勝る美容液なし

  なぜなら、睡眠中に分泌される成長ホルモンは、20歳を境に減少しますが、0(ゼロ)にはならないからです。 成長ホルモンと聞くと、成長期を連想する方も多いかと思いますが・・・。

実際、おいくつになられたんでしょう?! 数年前、美しさ、若さの秘訣はとインタビューされた女優の吉永小百合さんが、「何もしてないのよ。・・・ しいて言えば、睡眠と1日千m泳ぐ事かしら」 と言われてましたが、ここがポイントなのではないでしょうか?

  1日千m泳ぐは、かなりハードルが高いので、泳ぐをウォーキングに置き換え、昼食後に歩く、買い物や仕事帰りにバス停1つ歩くというのは、いかがでしょう。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

入浴は就寝1時間前までに済ます

  身体が温まった状態で布団に入りますと、気持ちいい半面、おしっこに起きたり、寝汗をかき布団をけ飛ばし、折角のエステ効果が半減するばかりか、体調を崩し、肌が荒れてしまっては何もプラスにならないと考えます。

洗ってから入浴 ※入浴中も水分を失うので、保湿は浴室で!

  先に湯船で温まってから洗いますと、地肌がふやけ、保湿に必要な表皮をも削ってしまいます。 少々不経済ですが、脱衣する前にシャワーを出し、浴室を温めておき、洗うべきところを洗ってから湯船につかりましょう。

成長ホルモンの分泌を促進する食材を夕食で摂る

  成長ホルモンの分泌を促進するアミノ酸アルギニンは、加熱に弱いため、生食で摂った方が、その効果を最大限に活かせますので、大豆製品、魚介の刺身、卵をおかずに、種実、チーズ入りのサラダでの摂取がオススメです。
食べ合わせワカメいかキムチ和え土佐風山掛けわかめシラス酢の物人参ナッツ和え

アルギニンを含む食材 ※100g中の含有量
  ゼラチン6900、大豆製品(高野豆腐4200、きな粉2700、油揚げ1500、納豆940、豆味噌910、豆腐550、おから310、豆乳280)、種実ピーナッツ3200、ごま2700、くるみ2200、ピュアココア890、240)、大豆2800、そら豆2400、えんどう1800、ささげ1500、あずき1300、いんげん豆1200)、しらす2200、えび伊勢2200、1900)、かに1900、ずわい1100)、とり貝1600、まぐろ[本(赤身1500、とろ1200)、きはだ1300)]、鶏むね1500・もも1200、さけ1500、たら1300、780、うずら720)、挽き肉(牛1400・、鶏1200)、かつお1300・豚ロースにんにくの茎かれい1200・ひらめぶりはまちサーロイン青身魚[いわし(うるめ1200、1100、かたくち970)、さば1100、 にしん970、さんま720]、あじ1100、うなぎ1000、いか950、チーズチェダー870・プロセス820、レーズンなどです。

アルギニンの主な働き
  骨からのカルシウム溶解を抑制、体内に侵入した細菌・ウィルスの異物を攻撃する免疫力を強化、傷ついた胃の粘膜を修復、細胞・組織活性化、血流と脂肪分解を促進、肝臓の細胞を保護する働きがあるアミノ酸です。
  一方、単一のアルギニン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、胃腸内で炎症を起こすなど一過性の不快症状を招く事があります。≫ 詳しく見る

  アルギニンは、体内で合成されますが、成長期を境に減少するため、美肌、痩せ体質キープには、日頃からの摂取がオススメです。
【 関連記事⇒睡眠中 の 肌メンテ 質を上げる 習慣 2015.02.03 】

【 参考資料 】 「アルギニン食品栄養素成分栄養成分効果辞典  2011年10月20日

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2014年12月14日

細胞活性 しわ 肌荒れ くすみ改善

  お肌がある一定周期ごとに入れ替わっているのは、周知と思います。 このターンオーバー(新陳代謝には、全身に存在している細胞も関わっています

  空気が乾燥し、温度が下がり、冬が深まれば深まるほど、お肌が乾燥し、肌が荒れやすくなるのは、細胞の活動が、鈍くなる事が一因していると考えます。

細胞を活性化する今が旬の食材、成分をまとめてみました。
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貝類あおやぎ赤貝さざえしじみはまぐり平貝

  あさりに多く、貝類(赤貝かきしじみとり貝ほたて貝ほっき貝みる貝)に含まれるコハク酸で、調理する前に、3時間以上濡れぶきんに包み、水から出した方が成分が増えますので、更に効果が期待できます。

鮨、刺身で食べれるつぶ貝はっき貝みる貝

  ほとんどの貝類で抗貧血作用があるビタミンB12が豊富、解毒作用があり、抜け毛を防ぐ抗酸化成分シスチンが多く含まれています。 オルニチンを除き、シスチン始めアミノ酸は加熱に弱いので、アミノ酸効果も得られる生食がオススメです。 【 食べ合わせとり貝納豆キムチ和え

いちご柑橘類みかんレモン

  しそ、三つ葉、いちごパインアップル柑橘類みかんタンゴールゆずレモン)、きのこ(えのき茸椎茸しめじなめこ平茸舞茸マッシュルーム)、紅茶などに多く、植物に広く分布し、一部の植物、特に球果をもつ木に含まれているテルペンで、水に溶けない性質があります。
食べ合わせかれい煮付ゆず風味レモンかけ鶏レバー串焼牛ももサヤインゲンしめじ煮

ビタミンCが多い

  体内の各種物質コレステロール代謝、発がん性物質の生成抑制、壊血病・白内障、がん予防、コラーゲンの生成、の吸収促進、ビタミンEを再利用する働きがあるビタミンC日本成人女性1日の必要量を、いちご5粒62、みかん1個32、レモン1個100%満たします

電子レンジ、トースターを活用

  果汁ですとビタミンC所要量が半減しますが、これからの時期、ホットレモンがオススメです。 アツアツを飲んだり、食べたりしますと、身体のなから温まりますよね。 体温が上がった方が、代謝も細胞も活性化されます。

  エステや高額な化粧品に大枚をはたく前に、旬の味覚を楽しみながら、食生活に摂り入れみてはいかがでしょうか

【 参考書籍 】 「コハク酸テルペン食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月20日

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2014年10月05日

シミ そばかす しわ 定着させない 種実

  “シミ・そばかす”、“しわ・肌荒れなど夏の紫外線によるダメージみられませんか?!

 「実りの秋」 美味しい食べ物が豊富な時期。 旬の食材で栄養バランスに富み、肌の健康、美しさを保つビタミンミネラル多く含む種実類を摂る事で、定着させる前に解消しません
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

  には、肝臓の酵素作用を活性化するマンガンが豊富、ビタミンC葉酸が多く、ビタミンB1B6パントテン酸カリウムマグネシウムリン食物繊維など体の働きを保持・調整に必須な栄養素がバランス良く含まれています。
  また、必須アミノ酸シスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファンヒスチジンと、アミノ酸アスパラギン酸も含まれているので、更に効果が期待できます。

日本栗100gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●マンガン・・・93〜109 ●ビタミンC・・・33 ●葉酸・・・37 ●ビタミンB1・・・26
  ●ビタミンB6・・・23 ●パントテン酸・・・21 ●カリウム・・・21 ●マグネシウム・・・14〜17
  ●リン・・・12 ●銅・・・20〜23 ●食物繊維・・・17〜21 ●ビタミンB2・・・7 ●ビタミンE・・・4
  ●ナイアシン・・・8 ●カルシウム・・・4 ●鉄・・・7〜8 ●亜鉛・・・5〜6

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・18 ●フェニルアラニン、チロシン・・・11 ●スレオニン・・・13
  ●トリプトファン・・・17 ●ヒスチジン・・・12 ●イソロイシン・・・9 ●ロイシン・・・8
  ●リジン・・・9 ●メチオニン・・・7 ●バリン・・・9
カロリーは164kcalになります。 ※殻、渋皮除く、1個約20g

  くるみには、マンガンが豊富、ビタミンB1B6葉酸マグネシウムリン食物繊維吸収を促進代謝に必要なが多く、ビタミンB2パントテン酸カリウムカルシウム亜鉛など体の働きを保持・調整に必須な栄養素がバランス良く含まれているます。
  また、必須アミノ酸シスチントリプトファンが豊富、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、バリン、ヒスチジンアミノ酸アルギニンアラニンアスパラギン酸グリシンが多く、リジンプロリンも含まれているので、更に効果が期待できます。

煎りくるみ40gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●マンガン・・・34〜46 ●ビタミンB1・・・13 ●ビタミンB6・・・16 ●ビタミンE・・・18
  ●葉酸・・・18 ●マグネシウム・・・21〜25 ●リン・・・19 ●銅・・・30〜35
  ●食物繊維・・・9〜15 ●ビタミンB2・・・6 ●パントテン酸・・・5 ●カリウム・・・7
  ●カルシウム・・・6 ●鉄・・・9〜10 ●亜鉛・・・10〜12 ●ナイアシン・・・3

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●イソロイシン・・・25 ●ロイシン・・・23 ●リジン・・・11 ●メチオニン・・・21
  ●シスチン・・・55 ●フェニルアラニン、チロシン・・・38 ●スレオニン・・・27
  ●トリプトファン・・・40 ●バリン・・・23 ●ヒスチジン・・・30
カロリーは269kcalになります。 ※一掴み約40g

  煎りごまには、カルシウムマグネシウムが豊富、ビタミンB1B6ナイアシン葉酸リン亜鉛マンガン食物繊維αーリノレン酸、オレイン酸と、活性酸素を除去、肝臓の働きを上げ、アルコール分解を促進するセサミンが多く、ビタミンB2パントテン酸カリウムなど体の働きを保持・調整に必須な栄養素がバランス良く含まれています。

煎りごま10gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●カルシウム・・・20 ●マグネシウム・・・13〜15 ●銅・・・11〜12 ●ビタミンB1・・・6
  ●ビタミンB6・・・5 ●ビタミンE・・・3 ●ナイアシン・・・4 ●葉酸・・・8 ●リン・・・9
  ●鉄・・・8〜10 ●亜鉛・・・6〜7 ●マンガン・・・7〜8 ●食物繊維・・・5〜6
  ●ビタミンB2・・・2 ●パントテン酸・・・1 ●カリウム・・・2
カロリーは60kcalになります。 ※ティースプーン1杯約10g

  ピーナッツ(落花生)には、ビタミンB1ナイアシンビタミンA酸化活性酸素による赤血球の溶血、老化を防ぐビタミンEが豊富、ビタミンB6葉酸パントテン酸カリウムマグネシウムリンマンガン食物繊維が多く、亜鉛など体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。
  また、必須アミノ酸のイソロイシン、リジンシスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファンヒスチジンが豊富、ロイシン、メチオニン、バリン、アミノ酸アルギニンアラニンアスパラギン酸グリシンプロリンも多く含まれているので、更に効果が期待できます。
食べ合わせ人参ナッツ炒ブロッコリーナッツ炒

ピーナッツ40gを摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンB1・・・43 ●ビタミンE・・・55 ●ナイアシン・・・52 ●ビタミンB6・・・15 ●葉酸・・・15
  ●パントテン酸・・・21 ●カリウム・・・15 ●マグネシウム・・・24〜28 ●リン・・・25
  ●銅・・・15〜17 ●マンガン・・・18〜21 ●食物繊維・・・12〜15
  ●鉄・・・5〜6 ●亜鉛・・・9〜10 ●ビタミンB2・・・4 ●カルシウム・・・3

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●イソロイシン・・・40 ●リジン・・・48 ●シスチン・・・100 ●フェニルアラニン、チロシン・・・83
  ●スレオニン・・・40 ●トリプトファン・・・54 ●ヒスチジン・・・56 ●ロイシン・・・39
  ●メチオニン・・・24 ●バリン・・・37
カロリーは225kcalになります。(廃棄率30%、殻および表皮) ※一掴み約40g

  カカオを原料とするココアには、カフェインタンニンテオブロミン脂肪分解と肝臓の働きを向上、活性酸素を除去、肌の老化を抑制するポリフェノールが多く、その中でもピュアココアには、カリウムマグネシウムリン食物繊維が豊富、亜鉛が多く、ビタミンB1B2ナイアシン葉酸パントテン酸カルシウムなど体の働きを保持・調整に必須な栄養素もバランス良く含まれています。
  また、必須アミノ酸シスチントリプトファンが豊富、メチオニンヒスチジンを始め、アミノ酸アルギニンアスパラギン酸が多く含まれているので、更に効果が期待できます。

ピュアココア30g摂取した場合、日本成人女性1日の必須栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●カリウム・・・42 ●マグネシウム・・・47〜55 ●リン・・・33 ●鉄・・・35〜42
  ●銅・・・71〜81 ●食物繊維29〜36 ●亜鉛・・・21〜23 ●ビタミンB1・・・6
  ●ビタミンB2・・・7 ●ナイアシン・・・5 ●葉酸・・・5 ●パントテン酸・・・5 ●カルシウム・・・7

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・78 ●トリプトファン・・・33 ●イソロイシン・・・15 ●ロイシン・・・13
  ●リジン・・・11 ●メチオニン・・・13●フェニルアラニン、チロシン・・・29
  ●スレオニン・・・22 ●ヒスチジン・・・16
カロリーは108kcalになります。 ※ティースプーン1杯約10g

  ほとんどの種実類は、栄養価・カロリーが高いので、摂り過ぎには気を付けくださいね。
特に、ビタミンの中で体外に排出されにくい・D・・K、ミネラル亜鉛を含むサプリメントや、栄養補食品を摂っている方は、種実類を食べる時には、過剰摂取にならないようして注意が必要です。
摂り合わせ鶏ももクルミ玉ねぎ生姜葫唐辛子炒生姜蜂蜜ココアりんごココアゼリー

【 参考資料 】
 「くるみごまピーナッツピュアココア食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年
  10月20日開設

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2014年08月03日

シミ しわ 原因物質 を 除去 肌守る

 「紫外線を浴び過ぎると、シミ・そばかす、しわ原因である体内で活性酸素が発生」 は、周知の事実で、サングラスや日傘、スキンケアなど紫外線対策をしている方も多いと思います。

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、発生した活性酸素を除去するのが抗酸化成分です。

  夏野菜の中でも必須栄養素の抗酸化成分であるカロテンビタミンA)・含むにらがオススメ。 ちなみに100g摂ると、日本成人女性1日の栄養素必要量をそれぞれ、33・33・19 (%)満たします。
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  ユリ科ネギ属野采の中でもにらには、カロテンビタミンE葉酸と、アリシンが多く、ビタミンB2B6パントテン酸カリウムマンガン食物繊維など身体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれています。
  また、必須アミノ酸シスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファンも含まれているので、更に効果が期待できます。
にらは、1年中出まわっていますが、旬は夏で、6〜8月になります。

にら100g摂取した場合、日本成人女性1日の栄養素必要量を満たす割合(%)
  ●カロテン(ビタミンA当量)・・・33 ●ビタミンE・・・33 ●葉酸・・・50 ●ビタミンB2・・・13
  ●ビタミンB6・・・13 ●ビタミンC・・・19 ●パントテン酸・・・10 ●カリウム・・・26
  ●マンガン・・・11〜13 ●食物繊維・・・11〜14 ●ビタミンB1・・・8 ●カルシウム・・・8
  ●マグネシウム・・・6〜 ●リン・・・58 ●鉄・・・6〜7 ●亜鉛・・・3 ●銅・・・4〜5

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・13 ●フェニルアラニン、チロシン・・・11 ●スレオニン・・・10
  ●トリプトファン・・・18 ●イソロイシン・・・8 ●ロイシン・・・7 ●リジン・・・7
  ●メチオニン・・・6 ●バリン・・・7 ●ヒスチジン・・・7
概算になります。 ※1束約100g

*アリシン(硫化アリル):乾燥眼炎感染冷え性予防改善、肥満、肌荒れ予防
  長ねぎ、葉ねぎ、小ねぎ、九条ねぎのねぎ類、玉ねぎ、にんにく、にら、らっきょうなどユリ科ネギ属野菜に多くに含まれ、血栓を溶かすトリスルフィドやセパエンの生成、交感神経を刺激しアドレナリンを放出、ビタミンB1の吸収を促し、成分を保持させ代謝を促進、酵素活性化させ、脂肪分解や血流を促進、活性酸素の除去力がある抗酸化成分です。≫ 詳しく見る
  また、揮発性成分が鼻粘膜と目を刺激し涙の分泌を促進するので、涙で目の表面を被い、目の保護作用が期待できます。
食べ合わせハム入にら玉スィートサラダ卵納豆鴨南蛮うどん

  電子レンジを使用する事で、熱に弱い栄養素成分を他の調理に比べ、酸化させずに摂取できますので、更に効果が期待できます。

レバーが食べれれば、この中でビタミンAを最も含む鶏レバーがオススメ

  レバーは、ビオチン、レシチン、ニコチン酸が多く、そのの中でも鶏レバーには、ビタミンAB2B12葉酸パントテン酸が豊富、ビタミンB1B6ナイアシンビオチンニコチン酸リン亜鉛レシチンなど身体の働きを保持・調整に必須な栄養素と、αーリポ酸コエンザイムQ10が多く、ビタミンCカリウムマンガンも含まれています。
  また、必須アミノ酸シスチン、フェニルアラニン、チロシントリプトファンヒスチジンが豊富、イソロイシン、ロイシン、リジンメチオニン、バリン、アミノ酸アルギニンアラニンアスパラギン酸グリシンプロリングルタミンが多く含まれているので、更に効果が期待できます。

鶏レバー30gを摂取した場合、日本成人女性1日の栄養素必要要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンA・・・233.3 ●ビタミンB2・・・54 ●ビタミン12・・・555 ●葉酸・・・195
  ●パントテン酸・・・60.6 ●ビタミンB1・・・14.3 ●ビタミンB6・・16.2
  ●ナイアシン・・・10.4 ●リン・・・15 ●鉄・・・22.5〜27 ●亜鉛・・・9.9〜11
  ●銅・・・6〜7 ●ビタミンC・・・6 ●カリウム・・・5 ●マンガン・・・3
  ●ビタミンE・・・1.5 ●マグネシウム・・・2

体重が50kgの場合、成人1日の必須アミノ酸推奨量WHO満たす割合
  ●シスチン・・・43.9 ●フェニルアラニン、チロシン・・・38.4 ●スレオニン・・・35.2
  ●トリプトファン・・・40.5 ●ヒスチジン・・・31.8 ●イソロイシン・・・28.8 ●ロイシン・・・32
  ●リジン・・・28 ●メチオニン・・・27.1 ●バリン・・・25.4
概算になります。 ※串焼き1本約30g

*レシチン:若返り作用、肌荒れ予防改善、高血圧・動脈硬化・糖尿病・肥満予防
  卵黄、大豆レバー(あんこう、牛、)、うなぎなどに多く含まれ、動植物において全ての細胞内に存在、体内のいたるところにあり、細胞膜の構成成分で、細胞の合成、これに必要な栄養素酵素吸収、老廃物を排泄するリン脂質です。
  また、血中コレステロール、特に悪玉コレステロール(L.D.L)の合成を抑制するので、善玉(H.D.L)が増やし、中性脂肪脂肪酸分解を促進する作用が期待できます。≫ 詳しく見る   一方、単一のレシチン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性の不快症状を招く事があります。
摂り合わせ大豆ひじき煮きな粉ココアがんも大根煮とり貝納豆キムチ和え

  ビタミンCが豊富なレモンを振掛けて食べるのがオススメ。 ビタミンAの性質として、他の抗酸化成分と一緒に摂りますと安定度を増すためで、安定すれば、活性酸素の除去力も上がり、シミ・そばかす、しわ改善に繋がります

【 参考書籍 】
 「にら鶏レバーアリシンレシチン食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月
  20日開設


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2014年04月20日

女性らしさ を 保ち 磨く 方法3選

  気温が低ければ、ボディラインを衣服で被う事ができますが、春先から梅雨前までは、エアコンをあまり使わないため、薄着にならざるおえません。 「薄着になる準備、できてますか?!
  痩せていれば、いいわけではなく、出るところは出て、引っ込むところは引っ込んだボディの方が、いいですよね。

今からでもできる 『 女性らしさ を 保ち 磨く 方法 3つ 』 をまとめてみました。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

大豆製品を食す

  女性の身体の約55%が体液、残りのうち50%以上をたんぱく質が占め、豆・魚介、肉類を摂らなければ、しわ、たらみの原因になります。
  女性らしさを保つには、女性ホルモン エストロゲンが必須。 ただ、多く分泌し過ぎると、乳がんになりやすいといわれていますので、女性ホルモンの分泌を調節するイソフラボン多く含む大豆製品の摂取はいかがでしょうか!?

大豆製品を摂るなら、夕食に
  就寝3時間前の夕食は、睡眠エステに繋がりますので、イソフラボン、成長ホルモンの分泌を促進するアルギニンなど女性に優しい成分を多く含む大豆製品を夕方に摂るのが、オススメ! 美ボディ維持の観点からの朝・昼食でのたんぱく質摂取は、好きなもの、何を摂っても、比較的差し支えなく、夕食でカバーできると考えます。
摂り合わせがんも大根煮きな粉ココア豆腐豚肉牛蒡味噌煮卵納豆大根油揚炒煮

1分間バストアップ

  バストを支えているのは、主に首、肩、胸の筋肉。 お肌同様、年齢を重ねていくうち、筋肉もケアしなければ、老化、退化していき、胸が垂れてしまう原因になります。

  処法として、胸の前で、手と肩が平行になるように手と手を合わせ、息をゆっくり吐きながら、おもいっきり押し合います。 これを連続で10回するだけ。 1分かかるか、かからないくらいですが、真面目にやると、効いているのが実感できます。

O脚・下半身太り解消

 「ストレスレス な 痩せ体質 促進法 3種 2014.04.07」 も併せて参考にしてみてくださいね!!

【 参考資料 】 「イソフラボンアルギニン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設


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2014年01月26日

美しく を 保つ 修復 の 源は お腹から

  美しさはお腹から、「肌は内臓の鏡」 といわれ、高い化粧品を使う、エステに通うより肌、髪、ボディの美しさを保つには、内臓、特に消化器官の胃・腸、肝臓の働きを保ち、向上する事が、近道と心得ます。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

身体からのサイン別 オススメ食材、対処法

・・・“肌が荒れる”、“唇や口角にヘルペス、でき物

  しょうがに多く含まれるポリフェノールの一種で辛味成分ショウガオール。 健胃作用があり、胃腸の血行を良くする働きがあり、身体を温めます。
処法 胃をほぐす(詳しくは⇒隠れ肥満 予防 は お腹 ケア から
【 関連記事⇒もやしニラいか生姜炒筍人参そぼろ生姜煮豚肉大根生姜煮しょうがココア

・・・“肌が荒れる”、“口臭・体臭が気になる”、“うんちの臭いが強い

  納豆に多く含まれ枯草菌の一種ナットウ菌。 分裂する過程で、炭水化物たんぱく質脂質代謝する酵素を産出し、この酵素が整腸効果を上げ、腸の若さを保つ働きがあります。
処法 腸マッサージ(詳しくは⇒美しく の 源は 腸に あり / 整腸
【 関連記事⇒納豆大根葉納豆

肝臓・・・“肌が荒れる”、“、または顔のむくみ”、“軟らかい部分のかゆみ

  しじみに多く含まれる遊離アミノ酸の一つオルニチン成長ホルモンの分泌、新陳代謝脂肪分解を促進、肌の細胞分裂に必須なたんぱく質ポリアミンの生成、解毒や代謝、分解などをする肝臓の働きを修復、体脂肪、老化を抑制する働きがあり、たんぱく質を構成するアミノ酸が体内で不足した場合は、これの代わりを担います。

そして働きを向上
  ゼラチンを原料とするゼリーに豊富に含まれる必須アミノ酸リジン組織を修復細胞を活性化、アルコール摂取やストレスなどで弱った肝臓の働きを向上糖質をブドウ糖に変えエネルギー代謝を促進し、疲労を回復する働きがあります。
【 関連記事⇒しじみキウイゼリーココアマシュマロりんごココアゼリー

  内臓を始め、身体は細胞の集合体。 冷やす事で、酸素・栄養素を運搬、老廃物を排出する血液の流れが滞ってしまいますので、この時期 身体を冷やすのは特にNG! 汗ばむと、その後冷えるため、温かい所ですぐ脱げるようなコーデとか、マフラーなどもオススメです。

【 参考資料 】
 「しじみ納豆ゼラチン食品栄養素成分栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2013年12月08日

美肌 女子力上げる 摂っておきたい成分

  12月、「師走(しわす)、師が走るほど忙しい」 が所以だそうですが、仕事、家事に追われ、時が過ぎるのが早いのではないでしょうか?

 「皮膚、肌は最大の器官」 ともいわれ、健康のバロメーターでもありますね。 肌、器官を含め身体は、水分を除くと50%以上がたんぱく質でできています。

  美肌に必須コラーゲンも、たんぱく質の一種で、アミノ酸アルギニングリシンプロリンが原料となっています。
また、女子力を上げるには、女性ホルモン抜きには考えられませんので、これから挙げます食材がオススメです
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

コラーゲンの原料が多く、生成を促進する

  とり貝には、ビタミンB12が豊富、と、血流を向上しむくみを改善、肝臓の働きや疲労回復を促進するタウリンが多く、ビタミンB1ナイアシンパントテン酸マグネシウムリン亜鉛と、コハク酸なども含まれています。
  また、とり貝には、必須アミノ酸のイソロイシン、ロイシン、リジンメチオニンシスチン、フェニルアラニン、チロシントリプトファン、バリン、ヒスチジンアミノ酸アルギニンアラニンアスパラギン酸グリシンプロリンも多く含まれています。

とり貝むき身100gを摂った場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合(%)
  ●ビタミンB12・・・421 ●ビタミンB1・・・20 ●ビタミンE・・・15 ●ナイアシン・・・13
  ●パントテン酸・・・22 ●マグネシウム・・・15〜18 ●リン・・・20 ●鉄・・・24〜29
  ●亜鉛・・・16〜18 ●ビタミンB6・・・3 ●ビタミンB2・・・6 ●葉酸・・・9 ●カリウム・・・8
  ●カルシウム・・・3 ●銅・・・3〜4 ●マンガン・・・3〜4

体重が50kgの場合、WHO成人1日の必須アミノ酸推奨量を満たす割合
  ●リジン・・・107 ●メチオニン114 ●シスチン・・・146 ●フェニルアラニン、チロシン・・・116
  ●トリプトファン・・・105 ●イソロイシン・・・97 ●ロイシン・・・82 ●バリン・・・77
  ●ヒスチジン・・・82
になります。

  ほたて貝には、アミノ酸代謝メチオニンたんぱく質核酸生合成に必要なビタミンB12が豊富、葉酸、リンと、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グリシン、タウリンが多く、ビタミンB2・E、ナイアシン、パントテン酸、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛と、コハク酸なども含まれています。

ほたて貝4個(約100g)を摂った場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合
  ●ビタミンB12・・・475 ●葉酸・・・44 ●リン・・・35 ●ビタミンB2・・・29 ●ビタミンE・・・11
  ●ナイアシン・・・13 ●パントテン酸・・・13 ●カリウム・・・16 ●マグネシウム・・・21〜25
  ●鉄・・・18〜22 ●亜鉛・・・27〜30 ●ビタミンB1・・・6 ●ビタミンB6・・・6
  ●カルシウム・・・4 ●銅・・・8〜9 ●マンガン・・・3〜4
になります。

アミノ酸は高温加熱に弱いため、刺身、寿司など生で食すのが効力を最大限に活かしますので、オススメです。

お腹張り 予防改善 効果的な 食材でご紹介した

  山芋には、滋養強壮・老化防止、脂質には、体内で女性ホルモン生成される時に必要なDHEA(デヒドロエピアンドロステロン)を増加させる働きがあり、コンドロイチン硫酸、その中でもじねんじょには、ビタミンEが多く、ビタミンB1B6、葉酸、パントテン酸、カリウム、なども含まれています。
  また、山芋には、エネルギー代謝脂質分解を促進、胃腸の働きを助けるアミラーゼが大根の3倍含まれ、すりおろす事で、酵素を活性化させます。

じねんじょ100gを摂った場合、日本成人女性1日の必須栄養素所要量を満たす割合
  ●ビタミンE・・・51 ●ビタミンB1・・・14 ●ビタミンB6・・・15 ●ビタミンC・・・15
  ●葉酸・・・15 ●パントテン酸・・・13 ●カリウム・・・28 ●銅・・・13〜15
  ●ビタミンB2・・・4 ●ナイアシン・・・5 ●マグネシウム・・・8〜9 ●リン・・・5 ●鉄・・・7〜8
  ●亜鉛・・・7〜8 ●食物繊維・・・8〜10
になります。

  女性ホルモンの分泌を調整するイソフラボンを多く含む大豆製品の働きをご紹介した 『 美しく 痩せ やすい 体づくり に / 大豆 』 も参考にしてくださいね。 凝縮された食材ではなく、日常の食事を営んでいる限り、過剰摂取は考えられにくいですが、身体に良い食材でも、摂り過ぎにはお気を付けください。
食べ合わせかつお山掛け豆腐豚肉牛蒡味噌煮大根の葉納豆枝豆ナス味噌炒

【 参考書籍・資料 】
 「食品成分表改定最新版」 女子栄養大学出版部2011年2月25日発行
 「五訂食品成分表2001」 女子栄養大学出版部2000年11月発行
 「栄養成分効果辞典」 2011年10月20日開設
 「おもっきりテレビ」 2002年3月8日放送(女性ホルモンを作って出して働かせる方法)

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2013年09月29日

美肌の大敵 紫外線対策で 皮膚がん予防

  残暑が厳しかったのがウソのように、お彼岸を過ぎると朝晩と過ごしやすくなりましたが、日差しはまだ強く、暑さを感じるませんか?!

紫外線対策はオールシーズン。 春先から秋先までの要注意期は過ぎましたが、紫外線は美肌の大敵であり、皮膚がんを引き起こす原因 とも考えられています。

 『 1日3杯のコーヒー、皮膚がん予防に効果 米研究 』 という内容のweb記事を見付け、この記事と、コーヒーに関連する現在わかっている成分、働きを含め、ご紹介させて頂きます。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

  コーヒーには、クロロゲン酸タンニンカフェイン老化物質の除去力がある抗酸化成分で、酸化による老化の進行を妨げる肌荒れ予防効果があるフェノールが多く含まれているので、単体で摂取しても効果が期待できます。
  インスタントは浸出液に比べ、カフェインで約67倍、タンニンで約48倍多く含まれているので、飲み過ぎると胃が荒れたり、便秘になるなど一過性の不快症状を招くことがあります。

クロロゲン酸
  うど、コーヒー豆ごぼうじゃが芋さつま芋などに多く含まれるポリフェノールの一種で老化物質の除去力が強い抗酸化成分糖分の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑制、疲労の原因となる老廃物や有害物質を処理する作用が期待できます。
  また、コーヒー豆の場合、焙煎により分解されるため、深煎りほど減少します。≫ 詳しく見る
食べ合わせリンゴきんとん白菜鮭シチューさつま芋マーマレード煮

タンニン
  緑茶、コーヒー、ウーロン茶、紅茶、カカオ、柿、栗、ごぼうれんこんなどに多く含まれるフラボノイドの一種で老化物質の除去力が強い抗酸化成分。 下痢を止める効果もあるため、医薬品にも含まれ、肌の張りを保つ、炎症を抑制、組織や血管を収縮させる収れん作用が期待できます。
  また、柿の100g中のタンニン量は、お茶の37倍含まれています。≫ 詳しく見る
摂り合わせりんごココアゼリー鶏ごぼう葫茎煮れんこん団子

カフェイン
  緑茶、抹茶、ウーロン茶、紅茶、コーヒーココアなどに多く含まれるアルカロイドの一種。 興奮、利尿作用があり、刺激が脳に伝達され交感神経が活性化、水分の再吸収を抑制、むくみを解消するので、サプリメントや医薬品に用いられています。
  また、脂肪代謝酵素リパーゼの分泌を促進、内臓や身体の脂肪細胞から脂肪酸を血中に放出させ、エネルギーとして代謝させる作用が期待できます。≫ 詳しく見る
摂り合わせコーヒーゼリーしょうがココア

  但し、カフェイン入コーヒーを摂取した後、1時間前後にウォーキングやジョギングなどの有酸素運動しないと、元の脂肪細胞に蓄えられてしいます。
AFPBB News 1日3杯のコーヒー、皮膚がん予防に効果 米研究 2011.10.25 】
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【 参考資料 】 「クロロゲン酸タンニンカフェイン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設

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2013年08月04日

美肌の大敵 紫外線! 体質 習慣別 対策

  シミ・しわ、そばかすの原因である紫外線対策は、万全ですか?! 食生活は個人で大きく異なるかと思いますが、身体の体質、仕事・生活習慣は似ている、同じ傾向の場合があります。

  消化・吸収を考えますと、夕食での摂取がおオススメですが、一度に次に挙げる食材を摂るのは無理がでてきます。 続かなければ効果がないのに等しいですので、身体の体質、仕事・生活習慣など傾向別に摂取する成分をまとめてみました
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

● レスベラトロール・・・ベリー類とヨーグルトは朝食に、お酒を飲むなら赤ワイン

期待効果 肌荒れ予防改善、脳卒中、認知症・心筋梗塞・動脈硬化・糖尿病・肥満・がん予防   ベリー類(ブルー、ラズー、グラン、ストロ)、赤ワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。≫ 詳しく見る

● フロロタンニン・・・日焼けすると赤くなる方に

期待効果 肌荒れ予防改善
  あらめ、かじめ、くろめ、昆布(ひじき)、もずく(わかめ)など黄・黒褐色の藻類の一群に多く含まれ、抗菌・抗炎症作用があるポリフェノールの一種。 熱を持つ、赤くなるのは、炎症を起こしているからです。≫ 詳しく見る

● ルティン・・・スマホやパソコンなど強い光を見る事が多い方に

期待効果 肌荒れ予防改善、高血圧・動脈硬化、黄班変性症白内障予防
  卵黄、アスパラガスいんげんからし菜キャベツほうれん草ブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれる黄色い色素成分でカロテノイドの一種。 目の網膜水晶体、特に黄斑に多く、肌や乳房、子宮頸部などの体内器官にも存在しています。
  ただ、体内では合成されず、加齢、ストレスや生活習慣によって消耗されてしまうので、食事から摂取する必要があります≫ 詳しく見る

● アスタキサンチン・・・お酒を飲まない時の夕食に

期待効果 風邪・肌荒れ予防改善、脳・心筋梗塞、高血圧・動脈硬化・がん予防
  さけイクラ(すじこ)、海藻のり寒天ひじきわかめ)、えび伊勢大正)、かにずわいたばら)などの甲殻類に多く含まれ、自然界に広く分布している赤い色素成分でカロテノイドの一種です。
  さけの中では紅ざけが、アスタキサンチンを最も多く含んでいます。≫ 詳しく見る

● グルタチオン・・・お酒を飲む前が最適、もしくは飲みながら

期待効果 肝機能強化、肌荒れ予防改善
  牛レバー豚ヒレかきしじみ、まぐろ(きはだびんながめばち)、ほうれん草、酒粕などに多く含まれるグルタミン酸、システイングリシンアミノ酸が結合した解毒力を持っているペプタイドです。≫ 詳しく見る

  また、えびには、女性に嬉しい成分であるベタインキトサン多く含まれていますので、更にオススメです。 まず、食材を変えながら、3日間続けてみては、いかがでしょうか?

【 参考資料 】
 「レスベラトロールフロロタンニンルティンアスタキサンチングルタチオン栄養成分効果
  辞典2011年10月20日開設


夏におすすめ。肌にいい食べ物8つ「パパイヤ」「黒ごま」「レモン」「トマトジュース」

食欲が落ちてしまいがちなこの季節。肌の調子がイマイチ……という方、もしかしたらあなたのお肌は栄養不足かもしれません。夏にこそ取り入れたい食材をご紹介します!

【夏は食中毒に要注意!夏の「お弁当」に絶対に入れてはダメな食材!「チャーハン」「煮物」】

●パパイヤ
基礎化粧品では見かけるけれど、食べてもお肌にいいことずくめです。肌を明るくするビタミンC、ターンオーバーを助けるビタミンA、レチノールA、そして炎症を鎮めて赤みを抑えるパパイン酵素と、大事な栄養素を一度にバランスよく摂(と)れる優等生です。

●ココナッツケフィア
これから注目の食材です。ココナッツの実の中に溜まっている水(ココナッツウォーター)をヨーグルトのように発酵させたもので、ヨーグルトの3倍のプロバイオティクス乳酸菌を含んでいます。しかもナチュラルな甘みがあるので、ダイエットにも効果的!朝起きてすぐ飲むのが良いのだそう。

●黒ごま
オレイン酸、アミノ酸、カリウム、食物繊維を含む、ご存じ美容の救世主。寝不足や飲み過ぎで荒れた肌に、輝きを取り戻してくれます。

●ビーツ
鮮やかな赤がきれいな野菜。リンパの流れをよくして老廃物を流してくれるので、細胞の若返りやたるみの解消が期待できます!サラダやスープに。

●レモン
レモンの果汁には、脂溶性の毒素や古いホルモンの排出を促す効果があるのだそう。特に脂性肌の方にお勧めです。

●赤キャベツ
緑のキャベツに比べてビタミンCは6倍。また、赤キャベツの色素には、シワや色素沈着を防ぐ成分が含まれています。さらに、デトックス効果も。

●パンプキンシード
亜鉛、ビタミンE、硫黄、不飽和脂肪酸・・・などなど、不足しがちな栄養素の宝庫。しかも、肌の水分を保つ効果も期待できるそう。

●トマトジュース
トマトに多く含まれるリコピンには、UVA、UVBといった紫外線の働きを妨げる効果があるのだそう。海に行く予定がある方は、今日から飲み始めましょ!

※ 当記事は、ハイブリッド翻訳のワールドジャンパー(http://www.worldjumper.com)の協力により執筆されました。

参考:8 Foods That Give You Gorgeous Skin – ELLE Online
http://www.elle.com/beauty/makeup-skin-care/foods-that-give-you-gorgeous-skin#slide-1


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2013年07月21日

美肌力上げ 脂肪cut お腹凹ます キノコ

  紫外線、日差しの強さが増す時期、肌への負担が更に増えると思いますが、この時期だからこそ、摂っておきたい食材に 『 吸湿性や保水性を持ち、肝臓の働きを上げ脂質代謝を促進するベタイン 』 と 『 新陳代謝の活性化や血流を促進、緊張を緩和するテルペン 』 の美肌効果を一緒に摂取できるきのこ) 』 です。

  また、きのこには、『 脂肪を吸着し排泄ビフィズス菌など善玉菌を増やすキトサン 』 も多く含まれているため、お腹ペッタンコ効果も期待できます。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

茸別含有栄養成分、100g摂取時日本成人女性1日の所要量を満たす割合(%)

  えのき茸には、ビタミンB1ナイアシン葉酸パントテン酸多くビタミンB2B6カリウムリン食物繊維なども含まれています。
●食物繊維・・・16〜20 ●ビタミンB1・・・30 ●カリウム・・・17 ●ビタミンB2・・・17
●ナイアシン・・・52 ●パントテン酸・・・28 ●マグネシウム・・・5〜6 ●亜鉛・・・6〜7
●ビタミンB6・・・10 ●鉄・・・9〜11 ●銅・・・6〜7 ●葉酸・・・38

  椎茸には、ナイアシン、パントテン酸、エリタデニン、βーグルカン、グルコン酸多く、ビタミンB1・2、葉酸、食物繊維なども含まれています。
  また、エリタデニンには、脳・心筋梗塞、高血圧・動脈硬化予防βーグルカンには、免疫力強化、がん予防効果が期待されてます。
●食物繊維・・・14〜18 ●ビタミンB1・・・13 ●カリウム・・・13 ●ビタミンB2・・・19
●ナイアシン・・・29 ●パントテン酸・・・28 ●マグネシウム・・・5〜6 ●ビタミンB6・・・9
●銅・・・3〜4 ●葉酸・・・21

  はたけしめじには、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸が多く、ビタミンB1・B6、葉酸、カリウム、リン、食物繊維なども含まれています。
●食物繊維・・・14〜18 ●ビタミンB1・・・15 ●カリウム・・・14 ●リン・・・12
●ビタミンB2・・・49 ●ナイアシン・・・47 ●パントテン酸・・・50 ●マグネシウム・・・3〜4
●亜鉛・・・4 ●ビタミンB6・・・10 ●鉄・・・5〜6 ●銅・・・9〜10 ●葉酸・・・13

  なめこには、ナイアシン葉酸パントテン酸ムチン多くビタミンB2カリウムリン食物繊維なども含まれています。
  また、ムチンは、粘性成分で、大豆たんぱく吸収や体内でクロロゲン酸合成を促進、胃腸壁・角膜の保湿を保護効果が期待できます。
●食物繊維・・・13〜17 ●ナイアシン・・・39 ●パントテン酸・・・25 ●マグネシウム・・・4
●銅・・・7〜8 ●葉酸・・・29

  エリンギには、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、葉酸が多くビタミンB1B6、カリウム、リン、食物繊維など含まれています。
●食物繊維・・・17〜22 ●ビタミンB1・・・18 ●カリウム・・・23 ●リン・・・20
●ビタミンB2・・・28 ●ナイアシン・・・62 ●パントテン酸・・・32 ●マグネシウム・・・5〜6
●亜鉛・・・7〜8 ●ビタミンB6・・・15 ●銅・・・9〜11 ●葉酸・・・40

  舞茸には、ビタミンB1・B2、ナイアシン、葉酸、マイタケプロテアーゼが多く、パントテン酸、カリウム、リン、、食物繊維など含まれています。
  また、マイタケプロテアーゼには、エネルギー代謝を上げ、脂肪分解を促進する効果が期待できます。
●食物繊維・・・11〜14 ●ビタミンB1・・・31 ●カリウム・・・17 ●リン・・・22
●ビタミンB2・・・49 ●ナイアシン・・・70 ●パントテン酸・・・16 ●マグネシウム・・・4〜5
●亜鉛・・・8〜9 ●ビタミンB6・・・6 ●鉄・・・4〜5 ●銅・・・17〜19 ●葉酸・・・30

  マッシュルームには、ビタミンB2パントテン酸、エリタデニンが多く葉酸カリウムリン、銅、食物繊維など含まれています。
  また、エリタデニンには、脳・心筋梗塞、高血圧・動脈硬化予防効果が期待されてます。
●食物繊維・・・8〜10 ●ビタミンB1・・・8 ●カリウム・・・18 ●リン・・・17
●ビタミンB2・・・29 ●パントテン酸・・・30 ●マグネシウム・・・4 ●亜鉛・・・4
●ビタミンB6・・・9 ●銅・・・20〜23 ●葉酸・・・14

  暑い最中、お酒を飲む機会が増えれば、肝臓への負担も増えますが、きのこに含まれるベタイン肝臓の働きを上げてくれるため、たしなむ方は更にオススメです。
食べ合わせかじきピリ辛煮厚揚げ味噌煮鶏肉あすぱら生姜焼ねぎハム巻

【 参考書籍・資料 】
 「えのき茸椎茸はたけしめじなめこ舞茸エリンギマッシュルーム栄養成分効果辞典
  2011年10月20日開設


科学者もハマった、お腹から痩せていく上に美肌力No.1きのこ

エノキがきのこの中で美肌力No.1というのは日本のきのこ研究の第一人者江口博士の30年にも及ぶ研究で明らかになっています。それはきのこの2大成分キノコキトサンと旨み成分でもあるグアニル酸の含有量が圧倒的に高いから。


■キノコキトサンの美肌力

キノコキトサンは体に入ると腸から血管に移動し、脂やコレステロールがこびりついた肝臓の脂肪を抑制します。そして腸を動かして脂質を体外に排泄する役目があるそうです。

■グアニル酸の美肌力

グアニル酸はエノキをはじめきのこ類に入っている旨み成分のことで、ガン予防はもちろん、肌荒れの元となる毒素も排出します。しかしグアニル酸は硬い細胞膜に遮られていて普通に調理して食べただけでは体にほとんど吸収されないそうです。

■エノキはかき混ぜて加熱して凍らせると栄養素が120%活用できる!

エノキは繊維質が硬いため、エノキそのものを調理して食べるだけでは体への吸収率は1/3程度。エノキの栄養価を120%吸収するには次の順序で凍らせていくと良いそうです。

1、生のエノキを2時間ほど天日で干す。
2、水と共にミキサーでかき混ぜて繊維質をバラバラにする。
3、加熱して栄養素を引きだす。
4、凍らせて繊維を膨張させる。

この4つの行程でエノキの硬い繊維質に隠れている栄養素を引き出すというもの。
「えのき氷」という名称で商品化もされていますが、自宅でも簡単にできるので、JA中野市さんのHP(下記リンクあり)をぜひチェックしてみてください!
えのき氷をいろんなお料理に入れたり、お茶やお水に溶かして飲むだけでも美肌効果がアップしますよ。


エノキに含まれる食物繊維は腸を動かすので、肌の血行を良くし、腸内免疫をも良くするので、毛細血管の末端まで栄養が行き届いて美肌効果が期待できるそうです。「ダイエットは当たり前!美肌にも効果大の「えのき茶」の魅力」もお読みくださいね。

【参考】
※JA中野市
※長野県中野市HP
・日経ヘルス2013年8月号 日経BP社
・農学博士 江口文陽著(2011年)『科学が証明!エノキダイエット』


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2013年05月05日

美肌の大敵 紫外線をブロック! よもぎ

  春の紫外線が美肌にとって、大敵なのは周知のごとくですよね。
  UVケアは万全ですか?! シミ・そばかすの原因となるUVAを完全にブロックするのは、対抗できる抗酸化成分が体内にも必要です。
【 関連記事⇒紫外線に負けない肌 手に入れませんか簡単キレイ シミ たるみ防ぎ 美肌作り

 この抗酸化成分で必須栄養素でもあるカロテンビタミンC含み立ちくらみ・貧血むくみ冷え性、下腹の張り・便秘を改善 』、【 一石三鳥 】 以上の効果が期待できる食材が、『 よもぎ 』 です。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

  キク科野菜よもぎには、カロテン、ビタミンB2葉酸カリウムカルシウム食物繊維が多く、ビタミンB1リンなど身体の働きを保持・調整に必須な栄養素も含まれているので、単体で摂取しても効果が期待できます。
  草餅や草団子、おひたし、汁物の具、天ぷら、ご飯に混ぜてよもぎ飯などにして、古くから食され、薬用として、葉に止血作用があり、乾燥させた葉から灸に用いるもぐさが作られています。
入浴の際に乾燥させた茎を浴槽に入れる事で、肩腰のコリ肌荒れ冷え性便秘貧血緩和に効果がみられます。

よもぎ100gを摂取した場合、日本成人女性1日の所要量を満たす割合(%)
 ●ビタミンB2・・・34 ●カロテン(ビタミンA当量)・・・49 ●カルシウム・・・30
 ●亜鉛・・・6〜7 ●ビタミンB6・・・7 ●ビタミンC・・・35 ●ビタミンE・・・40
 ●鉄・・・36〜43 ●銅・・・18〜21 ●葉酸・・・95
 ●食物繊維・・・31〜39 ●ビタミンB1・・・24 ●カリウム・・・45 ●リン・・・17
概算になります。

ビタミンAが不足しますと

  肌・粘膜の潤いがなくなる、目が乾きがち、薄暗い所で見えにくい、成長停止、骨・歯の発育が悪いなどの欠乏症状がみられる場合があります

不足しやすい 肌が荒れやすい妊婦、レバー・緑黄色野菜が嫌いな方などです。

期待効果 がん、夜盲症ドライアイ(乾燥眼炎感染)肌荒れ予防

食品中の性質
●水に溶けない、熱にやや不安定、酸化、乾燥、高温でこわれる。
●酸化をうけやすいが、ビタミンEやその他の抗酸化成分との共有で安定度を増す。

生理作用
薄暗い所での視力、と粘膜の健康を保ち、抗がん作用がある。
●一般に全種のカロテンは抗酸化力が強く、発がん抑制作用がある必須栄養素です。
●免疫防衛系に作用し麻疹(はしか)、呼吸器系感染症やHIV(エイズウィルス)感染率を低下
 させるような作用も見出され、遺伝子調節機能が新たに注目を集めています≫ 詳しく見る

多く含む食材(数字は輸入物除く100g摂取時の日本成人女性1日の必要量を満たす割合
(レバー) ●レバー767、722、611、あんこう461)
魚介(うなぎ、蛍いか75、銀だら55、卵)
 ●うなぎ(肝244、養殖133、白焼83・蒲焼) ●(すじこ37・イクラ18)
野菜しそ100、モロヘイヤ94、人参、パセリ67、よめな61、あしたば49・よもぎ、なずな48、
 ほうれん草39、春菊38、大根の葉36、にら33、おかひじき31、糸三つ葉30、小松菜29、
 かぶの葉26) ●人参人参83、きんとん67、ミニキャロット56)
のり3600、わかめ65、ひじき31) ●し好抹茶267) ●果実乾燥あんず46)

 コラーゲン生成するビタミンC老化を防ぐビタミンE脂質代謝に必要なビタミンB2排泄を促進する食物繊維多く含まれていますので、朝の野菜ジュースに加えてみてはいかかげでしょうか?

【 参考書籍・資料 】
 「食品成分表改定最新版」 女子栄養大学出版部2011年2月25日発行
 「五訂食品成分表2001」 女子栄養大学出版部2000年11月発行
 「よもぎカロテン(ビタミンA)栄養成分効果辞典2011年10月20日


実は万能!「ヨモギ」がもつ驚異の美容効果5つ

今の時期、全国どこにでも生息しているヨモギ。ヨモギには、実は驚くべき美容効果があるのをご存知でしょうか?

今回はヨモギの美容効果と、全身美しくなるための活用法をご紹介したいと思います。


■ヨモギの驚くべき美容効果5つ

(1)抗酸化作用

ヨモギには、クロロフィルとフラボノイドが含まれています。クロロフィルとフラボノイドは、老化の原因である活性酸素を取り除いてくれる、抗酸化力が高い成分。野菜の中でも抗酸化力が高いといわれるブロッコリーよりも、ヨモギには高い抗酸化力があることがわかっています。

(2)抗糖化作用

ヨモギは糖化を防ぐ働きもあることがわかっています。糖化とは、たんぱく質と糖がくっついてしまうことにより、コラーゲンやエラスチンなどが硬くなってしまい、肌のハリ・弾力が失われてしまう状態。

『ポーラ化成工業』によると、糖化最終生成物(AGEs)の分子を小さくし排泄しやすくする働きのある成分を研究し、128種類の成分を調べたところ、5つの成分にそのような働きがあることが判明。その中でもっとも効果が高かったのが、ヨモギエキスなのです。

(3)ダイエット効果

ヨモギの香り成分、シネオールなどには、新陳代謝をよくする働きがあり、脂肪の燃焼を助けてくれます。

(4)ホルモンバランス調整

ヨモギに含まれるシネオール、アルファーツヨン、セキステルペンが血行を促進し、臓器のすみずみまで血液が行きわたることで、子宮や卵巣の状態もよくなります。また、ヨモギの香りにはリラックス効果もあり、自律神経を整えるので、ホルモンバランスを整えることにつながります。

(5)肌荒れ・炎症を抑える

ヨモギに含まれているクロロフィルには、殺菌作用があります。ニキビの原因であるアクネ菌の繁殖を防いたり、肌の炎症を抑えます。ビタミンCとビタミンAも含まれており、クロロフィルとの相乗効果で、美白効果も期待できます。


■ヨモギの活用法3つ

ヨモギは、少し足をのばせばすぐ見つかります。無料で手に入り、上記のような効果が得られるなら活用しない手はありません。

では、簡単にヨモギを活用する方法をお伝えしましょう。まず、ヨモギを摘んできたら洗って、天日干しにして乾燥させます。乾燥させたヨモギを使って、以下のように活用してみてください。

(1)お風呂に入れる

両手いっぱいの乾燥ヨモギをガーゼなどで包んで、浴槽に入れるだけ。塩を一つまみ入れるとよりよいです。体がとても温まり代謝アップ! ラクラク全身ケアでき、全身の乾燥や背中のニキビなどの肌トラブルにもよいです。アトピーがよくなったという方もいるほど。

(2)足湯・腰湯をする

お風呂には他の入浴剤を入れたいという方は、ぜひ足湯や腰湯を行ってみてください。乾燥ヨモギを鍋に入れて30分程度煮出し、煮出した汁をベビーバスに入れます。足湯の場合はバケツなどでもよいでしょう。ヨモギの足湯は代謝アップできますし、かかとのガサガサにも有効です。

腰湯は、おしりをすっぽり入れて腰骨のあたりまで浸かります。女性にとって大切な子宮や卵巣がしっかり温まることで、ホルモンバランスが整います。

(3)化粧水を作る

化粧水は乾燥ヨモギを煮出すだけ。長持ちさせたい方は、エタノールを4分の1程度入れると、1ヵ月くらいはもちます。エタノールを入れない場合は、3日以内に使い切りましょう。しっとり感がほしい場合は、グリセリンを足してください。ヨモギのパワーで、酸化・糖化を防ぎ、すべすべの美白肌をめざしましょう。


今回は、身近な場所で無料で手に入るヨモギを使った美容法をお伝えしました。美容効果もいっぱいで、お財布にもやさしいヨモギ美容、ぜひ取り入れてみてくださいね。


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2013年02月10日

乾燥肌に効く! バストの悩みも解消?!

 ”が乾燥荒れやすい”、”ガスたまる”、”下腹の張り”、”生理不順など身体からのサインがみられませんか?

 ”大豆製品に多く含まれるイソフラボン”、知っている方も多いかと思いますが、女性には嬉しい栄養成分の一つ。 特に、空気は乾燥するこの時期だからこそ、摂りたい成分でもあります。
青色文字をクリックして頂きますと、説明文または関連記事、サイトが表示されます。

期待効果

  生理不順肌荒れ予防改善、高血圧・動脈硬化・乳がん、骨粗鬆症・更年期障害予防

性質と主な働き

●乳がんの発症に関わるとされる女性ホルモンエストロゲンホルモンの分泌を調整
美白と保湿性の向上、豊乳作用がある。
生理不順を予防改善、更年期障害を抑制。
●血中コレステロールの上昇、特に悪玉(L.D.L)を抑制する作用が期待できます。
食べて24時間以内に尿と一緒に排泄され、体内に蓄積される事はありません
●単一のイソフラボン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性の不快症状を招く
 事があります。≫ 詳しく見る

多く含む食材
  大豆、きな粉、豆腐、厚揚げ油揚げ納豆味噌などの大豆製品です。

乳がん予防のお薦め摂取量
  50mg以上、豆腐半丁、納豆1パック、きな粉20g、煮豆60gが目安です。

イソフラボンを多く含む大豆製品を摂る事で、ヒスチジンも摂取

不足しやすい
  チーズ・魚介類が嫌い、豆・種実、卵類をあまり摂らない、肌が荒れやすいダイエット・減量をしているストレスを受けやすい方などです。

不足します
  充分に成長しない、物忘れ、集中できない、免疫抗体や代謝の低下(=太りやすくなるなどの症状がみられる場合があります

期待効果 認知症・肥満、肌荒れ予防

性質と主な働き
●集中と記憶力を向上、交感神経を刺激し脂肪分解を促進
抗酸化成分であり、細菌・ウィルスを除去する抗体の生成を促進。
食事から摂取する必要があるたんぱく質を構成する必須アミノ酸の一つ。
ストレスを緩和する作用が期待できます。
●単一のヒスチジン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性及び喘息やアレルギ
 ー性皮膚炎などの症状を悪化させる事があります。≫ 詳しく見る

多く含む食材(輸入物除く100g摂取時含有量、WHO成人1日推奨量は体重1kg当たり10mg、50kgで500mg、55kgで550mg、魚介は生、肉は脂身なし、豆は全粒乾、類別名*は一部除く)
魚介*(まぐろ、かつお2300、ぶり1700・はまち1600、青身魚、さけ1000、しらす干し970、
 あじ760、うなぎ670、ひらめ530) ●まぐろ[本(赤身2500、脂身1800)、きはだ2100]
  ●青身魚*[さば1200、いわし(うるめ1100、真990、かたくち680)、さんま540、にしん410]
  ※まぐろ本赤身=本まぐろ赤身
肉*[若鶏皮なし(むね1200、もも670)、豚ロース大型1000・中型、サーロイン750、
 ゼラチン600、レバー]  ●レバー(牛600、豚570、鶏530)
大豆1100、ささげ780、そら豆700、あずき650、いんげん豆600、えんどう570)
 ●大豆製品*(高野豆腐1500、きな粉990、油揚げ530、納豆480、豆味噌420、
  木綿豆腐200、おから160、豆乳100) ●チーズ(ナチュラルチェダー790、プロセス720) ※チーズナチュラル=ナチュラルチーズ
卵*[すじこ700、たらこ590、うずら370、鶏(全310、黄380、白260)]
種実類*(ピーナッツ700、ごま580、くるみ380、ピュアココア270、栗61)
食べ合わせ大豆ひじき煮大根油揚げ煮茸厚揚げ味噌煮大根の葉納豆

  アミノ酸は加熱に弱いため、大豆製品の中では手軽に摂取でき、動脈硬化予防作用もある
納豆が一番のオススメです

【 参考資料 】
  「イソフラボンヒスチジン栄養成分効果辞典2011年10月20日開設


これでバストサイズの悩み解消!胸を大きくするコツ3つ

みなさんは寒いと胸が小さくなる、ということをご存知でしたか? 寒いと手足の冷えは気にしますが、胸の冷えを気をつけている人はまだまだ少ないですよね。

そもそも、ダイエットと違って、バストアップやバストサイズの歴史はまだ浅く、正しい知識がないと効果が現れないどころか、日々ひどい形に変わっていきます。

そこで今回は、今までご紹介した大反響を呼んだ“バストアップにまつわる記事”の中から、有益ですぐに使えるコツを3つピックアップしてみました。


■1:胸を温めて乳腺を活性化させる

胸が大きくならない原因は“バストの冷え”だと判明!」では、胸の冷え=胸の血行不良ということで、胸に必要なホルモンや栄養が届かないことが原因で胸がなかなか大きくならないという事実が判明しました。胸を温めることで、乳腺を活発化させることもできます。

ただし、ここで注意が必要!

例えば、42度以上のお風呂に浸かったり、直接胸の上にカイロを貼ったりすることはオススメできません。なぜなら、温度が高すぎると胸の脂肪が分解されてしまう恐れがあるからです。体温程度に保つよう心がけてみて下さい。


■2:プロにブラを着ける正しい位置を聞く

「実はブラジャーすると“逆に胸の老化が早まる”と判明」では多くの女性が、ブラジャーを“正しい位置から少し下の位置に着けている”ということが判明しました。胸の老化は20代から始まっています。

早めに正しいブラジャーの付け方をマスターしておきましょう。

この記事でご紹介した『ワコール デューブルベ』のブラジャーは、自分の胸に合わせたセミオーダーブラジャーとなり、また、サイズ測定は専任のコンサルタントがついてくれます。この機会に、プロの意見を聞いてみては?


■3:美乳芸能人オススメのナイト用ブラを試す

「美乳芸能人が多数愛用する“秘密のブラ”の正体とは?」でもご紹介した美乳で有名芸能人も愛用中の3パターンのナイト用ブラをご紹介します。

(1)ほしのあき・・・「夜寝るときもバストを美しく」というコンセプトの『ワンダーボム スリープアップブラ』を愛用しているそう。これは、 寝ている間も下垂をふせぎながら中央に寄せてくれます。

(2)磯山さやか・・・独自のバストメイキングプログラムを盛り込んだブラ『ラブリーナイトブラ』をオススメしており、背中や骨盤の引き締め効果もあるキャミソールタイプもあります。背中やお腹に流れ出てしまったお肉を、バストに集めたい方にぴったりです。

(3)『ViVi』や『小悪魔ageha』などのモデル・・・人気モデルの間で『リラリッチ・ビューティーメイクナイトブラ』が話題になっています。これは、ゲルマニウム、チタン、シルバーが配合されていて、“バストの矯正”ではなく“バストアップ”が目指せるアイテムです。


いかがでしたか? もちろん合わせてマッサージなどもオススメですが、まずは正しいブラジャーを選び、つけるだけで育乳は可能なようです。今年、新しいブラジャーを買うときは“育乳”も意識してみては?


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